今日もマーブル

こんばんは、飯炊きおばさんです

雨が降ったと思ったら、秋田県も「梅雨入り」したとの事
平年より3日早く、去年より20日早いんだとか・・・・
こんな調子だと、梅雨明けも早くて、暑い夏があっという間にやってくるのかな～～～


毎日のように菓子工房マーブルの事を書いていますが、今日も新しいお菓子を紹介します


野菜たっぷり！甘くない惣菜ケーキ
きょう11日～17日までの限定販売です（数量限定、ご予約受付中）
お父さんのお酒のつまみにも合いますよ～


コーヒーゼリーも登場しました


いつものケーキも取り揃えておりますよ



また今月末には、5周年記念フェアも開催。


確実に欲しい方は、ご予約がおススメ。
30日のシュークリームは1家族10個まで。

我が家のブドウも、花が咲きました。



そんな雨の日のランチは・・・・


鶏肉の味噌焼き（鶏もも肉、味噌）
ゼンマイとホタテのごま炒め（ゼンマイ、ホタテ、フキ、きくらげ、アスパラガス、車麩、塩こうじ、味噌たまり、かつお節、ごま油）
揚げ出し豆腐（豆腐、片栗粉、しめじ、味噌たまり、三温糖）
雑穀ごはん、みそ汁（よさく豆、油揚げ）

早くもよさく豆（サヤエンドウ）が出ていました。
一年に4回収穫できるから「よさく豆」
だしが出てとっても美味しい、大好きなみそ汁です


明日からの毎日はお出かけ週間、お昼ご飯に悩める飯炊きおばさんなのでした

今日の一枚


さて、コレは何でしょう？？？？

実は、キャベツの芯や外皮、玉ねぎなどのくず野菜をミキサーでグルグル、細かくして、コレでお好み焼きを焼くんです。固い芯もこれでバッチリ細かくなって、ふわふわのお好み焼きが出来るんですよ
今回は、干しエビとかつお節をくわえて、焼きました
くず野菜も無駄にしないで、何とか食べる工夫をして、お好み焼きにたどり着きました
コレだと、ごはん代わりにもなるし、お酒のおつまみにもなるし、ね

たまにはこんな時も・・・

こんばんは、飯炊きおばさんです

風が強くて、何だか寒い一日でしたね。
先日の夏日の暑さとは全く違って、身体がついていくのが大変な気候です

今日は朝から何となくぼや～～～っとしていて、お昼ご飯どうしよっかな～～、何だかあんまり食材もないしな～～・・・とか思いつつ、冷蔵庫とにらめっこして・・・

何となく、じゃがいもの皮をむいて、何となく解凍していた豚ヒレ肉を切って塩こうじをまぶして・・・ん～～～～って、そうだ、蒸しものを作ろうか
と、頭の中で描いて・・・いたけれど・・・・

鍋に、玉ねぎ敷いて、豚ヒレ肉を並べて、チョット厚めに切ったじゃがいもを並べて・・・・、ん～～～～、そうだ、冷凍ミニトマトを煮込んでるアレをここにかけて、お、トマトと相性のいい塩こうじで味付けして・・・お、そこにある人参も入れて・・・オリーブオイルをかけてみたりして・・・・（写真をとればよかったのにね～～）

って感じで作ったわけですよ、今日のランチは・・・

なんか、行き当たりばったりのどうかな～～～、たまにはこんな時もあるさ、という感じのを作った割に、昼食後の評判がなかなか良くて・・珍しくムスコが残ってるのないか？、なんて言ってきたけど、みんなに全部分けたからないよ～～って・・・

ふふふ、嬉しいな・・

そんな今日のランチは・・・




お肉と野菜の重ね煮（豚ヒレ肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参、トマトソース、塩こうじ、コショー）
春雨サラダ（春雨、きゅうり、卵、田園ハム、ごまドレ、ポン酢）
ごはん、みそ汁（フキ、油揚げ、豆腐）

作るときは、お鍋に、玉ねぎ、豚ヒレ肉、じゃがいも、トマトソース、人参、の順に入れて煮込んで、お皿に盛りつける時は、人参をよせて、じゃがいもを敷いて、豚ヒレ肉をのせて、トマトソースと一緒に煮込まれた玉ねぎをかけて、人参をのせて、ハイ出来上がり

トマトソースが赤くないのは、黄色いミニトマトだったから・・





今日は午後から何となく気分がウキウキして、楽しい飯炊きおばさんなのでした

そんな日曜日の夕方です。

さあさ、明日は何を作りましょうか・・・・
またまた冷蔵庫とにらめっこ、にらめっこ・・・

連続記録が、ついに・・・・・

こんばんは、飯炊きおばさんです

朝、雨の音で目が覚めました
久しぶりの雨です
もう少し降ってくれたら、花壇の花も生き生きしてくれるのに、思ったよりもすぐに晴れてきて残念

ブルーベリーもたくさんの実をつけてきたし・・、ミニトマトも小っちゃくてかわいい実がなっていたし・・・





夕方には、ちょっと肌寒くなってきましたね。
あったかいラーメンなんか恋しくなってきました

最近は、出かけついでに、ムスメに「いちご」を頼まれたり、またそのついでにとムスコに「こうじの配達」を頼まれたりして、＜老いては子に従え＞状態です

相変わらず、毎日、お客様のみその仕込みをしています。
今月いっぱいお客様のみそを作ったら、今度は、自分の家で売るみそを仕込みます。
今年は、今までよりも一日の仕込みを若干少なめにしたら、その分、毎日の仕事がちょっとは楽になったけど、逆に、その分いつもより仕込みの期間が長くなりそうです。
でも、仕事があるって事は、有り難い事ですよね。

さて、来週17日（日）は「父の日」です。

菓子工房マーブルでは、「父の日」用のギフトを多数取り揃えて皆様のお越しをお待ちしております。予約が必要なのもありますので、まずはお店の方に足を運んでみて下さい














おまけの一枚

今日のラインナップ








美味しそうないちごのタルトが・・・


マーブルでは、味噌や甘酒などを使ったオリジナルのお菓子をたくさん作っています。

そんなこんな今日のランチは・・・


焼き魚（マトウダイの塩こうじ焼き）、大根おろし、ザーサイ
野菜炒め（キャベツ、タマネギ、人参）
ごはん、かき玉汁（卵、油揚げ、豆腐、みそ）

昨日のランチは・・・・


国産牛のハンバーグ、焼きトマト乗せ（ハンバーグ、トマト、イタリアンパセリ）
せん切りキャベツ、きゅうり、パセリ
イカの塩こうじ炒め（いか、なす、アスパラガス、しめじ、塩こうじ）
豆ごはん（グリンピース、塩）
みそ汁（油揚げ、豆腐、三つ葉）

夕べは、JAの懇親会でついついお酒を頂いてしまって、帰って来てからついつい眠ってしまってブログが書けなくて、チョット落ち込み気味の飯炊きおばさんなのでした

4月からの連続記録がついに、途切れてしまったのです、う、う、う・・・
また、今日から気を取り直して続けてイケるようにガンバリマス

横手市上下水道協議会

こんばんは、飯炊きおばさんです

暑い中にも、何となく風が心地いい一日でしたね。

今日はまたまたお堅い会議に行って参りましたよ

「横手市上下水道事業経営協議会」

横手・増田・平鹿・雄物川・大森・十文字・山内・大雄各地域から2名ずつ、そして学識経験者４名の計20名の委員からなる協議会です。
今年度最初の会議は、市役所で、そして、下水道処理センターの視察をしてきました。


横手市役所本庁舎


広い敷地内に施設が点々と・・









この日差し照り付ける暑い中、センターの方から説明を受けながら視察してきました。
去年は確か、上水道の方の視察だったと・・・。
こちら下水道は、正式には「秋田県流域下水道横手処理センター」という県の施設のようでした。
委員にでもならなければ、当然見る事も聞くこともなかったであろうこれらの施設。
また、市を運営するには、いろんな協議会やら、会があるものだと今更ながらに思ったワタシです。

帰りの車の中から、外の景色を眺めていたら、田植えが終わった田んぼが、すごく綺麗に緑になってたので・・（ゲキシャ）


苗がきれいに伸びてきて・・風が吹いて・・・好きだなあ、この景色

そうそう、うちは田んぼがないけれど、田植えが終わった、という事で・・・


「小豆汁」を作りました

子供の頃は田植えが終わると「よでいだい」と言って（さなぶりのことだそう・・）、田植えを手伝ってくれた人たちに、ごちそうを振る舞っていました。親戚の長老のばあちゃんが指示しながら、料理を作って、座敷の方でみんなでお膳を囲んで、お酒を飲みながら、労をねぎらっていました。

ワタシはその時に作る「あずき汁」が大好きで、いつも川連塗のお椀で食べていたので、嫁いできてから、母からそのお椀をもらって、今でも「あずき汁」と言ったら川連塗のお椀で食べているのです。（習慣てオソロシイ・・・（笑））

実家の＜玉＞の印が入ったお椀は、その昔、川連からお嫁に来たおばあさんが嫁入り道具に、嫁ぎ先の印の入った川連塗一式を持ってきたのだと母から教えられました。


そんなこんな今日のランチは・・・


冷たいラーメン（酸っぱいスープと酸っぱくないスープとお好みで）
きゅうり、錦糸卵（塩こうじ）、トマト、田園ハム、をのせて

いつもの如く着物を着て行ったら、委員の方に「仕事してないんですか？」と言われてしまった飯炊きおばさんなのでした

やっぱりそういう風に見えるのかなあ・・・・

ワタシにとって、着物も洋服とおんなじなんだけど・・・ね
着物を着ていても、こうじもあけるし、家事もするし、時には、ガーデニングも・・・

でも、こう暑くなってくると・・・・・・・・・
汗で汚れるのがもったいない・・ですね

暑い日が続いてます。

こんばんは、飯炊きおばさんです

6月に入って毎日暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？
もうバテてませんか？

今日は6月6日、こんな歌思わず口をついて出ました

～～棒が一本あったとさ、葉っぱかな、葉っぱじゃないよ、アヒルだよ、アヒルじゃないよ、カエルだよ、6月6日に雨ザーザー降ってきて・・・・～～～
梅雨の季節が近づいてきましたね。

猫の額ガーデンのクレマチスが咲きました





涼しげな姿で咲いています。


もうひとつの方も、蕾がたくさんついていました。こちらはビビットなオレンジ色「ダイアナ」です。咲くのが待ち遠しいですね

チョット涼しくなってきた夕方に、話しかけながら水をあげるのが日課になってきました

ブルーベリーも少しずつ実が大きくなってきたし・・・
楽しみが少しずつ増えていきますね

そんなこんな今日のランチは・・・


八宝菜（豚肉、白菜、玉ねぎ、人参、しめじ、パプリカ、塩こうじ、～の素）
煮しめ
ごはん、みそ汁（なめこ、三つ葉、油揚げ、豆腐）

暑くなってきても、熱いホットコーヒーが好きな飯炊きおばさんなのでした
お茶っこは冷たくてもいいけど、アイスコーヒーを飲むと、ナゼか、おなかがギュルギュルしてくるのです