たまにはこんな時も・・・

こんばんは、飯炊きおばさんです

風が強くて、何だか寒い一日でしたね。
先日の夏日の暑さとは全く違って、身体がついていくのが大変な気候です

今日は朝から何となくぼや～～～っとしていて、お昼ご飯どうしよっかな～～、何だかあんまり食材もないしな～～・・・とか思いつつ、冷蔵庫とにらめっこして・・・

何となく、じゃがいもの皮をむいて、何となく解凍していた豚ヒレ肉を切って塩こうじをまぶして・・・ん～～～～って、そうだ、蒸しものを作ろうか
と、頭の中で描いて・・・いたけれど・・・・

鍋に、玉ねぎ敷いて、豚ヒレ肉を並べて、チョット厚めに切ったじゃがいもを並べて・・・・、ん～～～～、そうだ、冷凍ミニトマトを煮込んでるアレをここにかけて、お、トマトと相性のいい塩こうじで味付けして・・・お、そこにある人参も入れて・・・オリーブオイルをかけてみたりして・・・・（写真をとればよかったのにね～～）

って感じで作ったわけですよ、今日のランチは・・・

なんか、行き当たりばったりのどうかな～～～、たまにはこんな時もあるさ、という感じのを作った割に、昼食後の評判がなかなか良くて・・珍しくムスコが残ってるのないか？、なんて言ってきたけど、みんなに全部分けたからないよ～～って・・・

ふふふ、嬉しいな・・

そんな今日のランチは・・・




お肉と野菜の重ね煮（豚ヒレ肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参、トマトソース、塩こうじ、コショー）
春雨サラダ（春雨、きゅうり、卵、田園ハム、ごまドレ、ポン酢）
ごはん、みそ汁（フキ、油揚げ、豆腐）

作るときは、お鍋に、玉ねぎ、豚ヒレ肉、じゃがいも、トマトソース、人参、の順に入れて煮込んで、お皿に盛りつける時は、人参をよせて、じゃがいもを敷いて、豚ヒレ肉をのせて、トマトソースと一緒に煮込まれた玉ねぎをかけて、人参をのせて、ハイ出来上がり

トマトソースが赤くないのは、黄色いミニトマトだったから・・





今日は午後から何となく気分がウキウキして、楽しい飯炊きおばさんなのでした

そんな日曜日の夕方です。

さあさ、明日は何を作りましょうか・・・・
またまた冷蔵庫とにらめっこ、にらめっこ・・・