今年もお世話になりました

こんばんは、飯炊きおばさんです

2012年、今年も多くの皆さまにお世話になりました。ありがとうございました。

新山食品にとっても、飛躍の年でした

新しいデザインのパッケージが出来、いろいろなイベントに参加させていただき、多くの人と出会って、いろいろな事を学び・・・、数え切れないくらいの感謝


来年2013年も、いろいろな事が起こりそうな予感・・

みなさん、よいお年を・・



(有)新山食品加工場　(里見のこうじや)
〒013-0104　
秋田県横手市平鹿町樽見内字相川野３
TEL　0182-24-1028
FAX　0182-24-1098
配達・全国発送承ります。
お気軽にお問い合わせください。

発酵生活

こんばんは、飯炊きおばさんです

年の瀬も押し迫ってきてるのに、パティシエあきこに台所を占領されて、掃除も出来ない状態です

今日のお昼はこんなのを作ってみました


＜塩こうじ鍋＞

塩こうじで漬けて茹でた鶏肉と、白菜やジャガイモ、たっぷりのネギに小松菜などの野菜を入れて、塩こうじで味付け。ほんのりと塩気がわかるくらいに薄味にして、足りなければ自分のお好みで・・・


最後に小松菜を投入




レモンをしぼっても美味しかったです（レモンは、愛媛の農家さん直送）

あり合わせの野菜でカンタンに、すぐ出来て、身体があったまる＜塩こうじ鍋＞　
ぜひ、お試し下さい

それから、こんなのも・・・


味噌に、みりんとみかんを入れてまぜまぜ（みかんは手でぐちゃぐちゃに・・・）


タッパーにガーゼをしいて、みかん味噌をしく


さらに、ガーゼをしいてその上に鶏肉をおき、


鶏肉の上にガーゼをしいて、またまたみかん味噌をまんべんなく塗り、出来上がり

要は＜鶏肉のみそ漬け＞なんですが、鶏とみかんは合うかなぁ、と思って季節のみかんを使ってみました。
テキトーに作ったわりに、出来上がりが楽しみなひと品です

こんな風に、＜塩こうじ＞や＜味噌＞を使って、気軽に発酵生活を楽しんでみましょう

今夜は、娘、息子達は友人との飲み会、とかでいないので、静かに「大人の時間」を楽しみます、な飯炊きおばさんです　　ウフッ・・



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配達最終日

こんばんは、飯炊きおばさんです

今日は、スーパーへの糀の配達最終日

朝は道路が凍って、放射冷却状態で、ガスがかかってて前が見えなくて、ソロソロと運転していきました
何年運転手をしていても、こんな日はいやです～～、肩がガチガチにこります～～

でも今日は、パテェシエあきこさんも配達に連れて行って、重い糀を持ってもらったので、だいぶ助かりました

配達をしながら、正月の買い物もついでにして・・・・、と言っても今年は、こんな手（怪我した手がまだ痛い）だし、贈り物の頂き物でほぼ間に合いそうなので、あんまり買うものもなさそう・・

正月飾りのフラワーアレンジや納豆汁の材料、年越しそばなどを中心にさっと買って、さーっと帰ってきました。
正月用品の買い出しは、明日がピークかもしれませんね。

さて、今日は東京で働いている長男が帰省して、久々にみんな揃っての夕食だったので（兄さんが帰ってくると、弟君もパチンコに行かず・・・（笑））、ちょっと、というか、だいぶ豪華にしてみました


先日、三重の友達から頂いた＜和牛のサーロインステーキ＞




この時とばかりに焼いて・・・


ごはんが進みます

なんか、兄ちゃんが帰ってくると、ほわ～～っとして、ゆったりして、癒される～～
いつもいないから余計にそう思うのかも・・・

会社からまっすぐに来たとかで、スーツにサラリーマンバッグ、雪道にはそぐわない靴、で来て、着替えは弟に借りて着ていました、なんちゅうこっちゃ・・

また、友達のところを転々として歩くんでしょうねぇ、その為に帰ってくるようなもんだからね

さぁ、明日からは我が家も、本格的に正月の支度だ～～

お正月中あんまり荒れないことを願っている飯炊きおばさんでした




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仕事納め

こんばんは、飯炊きおばさんです

今日は１２月２８日、仕事納めの日です

わが新山食品も、今日で仕事納め、と言っても、製造部門のこと

今日は、今年最後の出糀があり、糀の袋詰め作業も今日で今年の分が終わりました
従業員のみなさん、今年一年ご苦労様でした


明日は、今年最後の糀の配達

春の味噌煮分などの集金は、年末ぎりぎりまで続きます

また、味噌、味噌たまり、塩こうじなどの商品も、３１日まで取り扱っていますので、どうぞよろしくお願いします(^o^)

年賀状も出して、ホッとしている飯炊きおばさんなのでした

明日は、長男が帰省してきます。兄弟仲がいいので、きっとまた話が弾むことかも・・・

こうして新山家の年末はあわただしく過ぎていくのでした・・・・

ホームワインパーティ

こんばんは、飯炊きおばさんです

クリスマスも過ぎて、年の瀬も押し迫った昨日、お若い友人を招いて、ワインパーティとしゃれ込んでみました




気分はまだクリスマス


久しぶりに本格的に料理する手がふるえて・・・・
おいしいワインでカバーして・・・


山梨県勝沼の勝沼醸造の＜アルガブランカ　イセハラ＞

甲州とは思えないほど香りが立って、おいしい
毎年販売と同時に売り切れる程、人気のワイン（頑張って今年もゲットしました）

いつも同年代の人たちと飲んでるおばさんだけど、若い人と一緒に飲むと、気分も若返っていいですねぇ。
だんな様も喜んで、ワインの説明なんかしてました（笑）

外の寒波とは裏腹に、大盛り上がりのパーティでした。


スパークリング以外は、日本のワインで決めてみました。

最後は、パテシェあきこの、チョコ生ケーキとガトーショコラに、紅茶でしめました　

最近は、パーティ三昧の飯炊きおばさんでした

また、きてね～～～



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