社長秘書兼運転手

こんばんは、飯炊きおばさんです

昨日は、社長が秋田市で味噌組合の総会があるとかで、自称社長秘書の飯炊きおばさん（こんな時だけ秘書になる（）ちゃっかり運転手として秋田まで行って来ました

秋田に着くなり、社長をさっさと置いて、友人と二人でランチに・・・。
「今日はいっぱい時間があるぞ～」ということで、普段は行きたくてもあまり行くことのない未知なる「山王」方面のお店にＧＯ（田舎モンです）


沢山の薬味と・・


サラダに


コラーゲンたっぷり「美人カレー」ですって・・

それにこんなジュースも

綺麗な緑色の「グラパラモヒート」
酸っぱいグラパラリーフで作っています。

友人は「ちょっと・・・」と言っていたけれど、毎朝、あきこの「不思議甘酒ジュース」を飲んでいる私は、さっぱりと爽やかなこのジュースが気に入ってしまいました

そして、いつも買う紅茶やさん「ティーブティック　ブラジル」へお味噌を届けて、久しぶりに紅茶を買って・・・（しっかり仕事もします）

あとは、やっぱり慣れた駅前にやってきて、二人でああでもない、こうでもない、と言いながらお店を覗いて歩いたのでした

結局、社長は６時頃と言っていたのに、７時頃になって・・・（総会のあとには、懇親会もあるんです。）
駅で待ち合わせて、帰ってきました

雨降る高速道路は、路面が濡れて、ライトの明かりが反射して、なかなか運転が大変なのですが・・・、隣では、懇親会で飲んできた社長が、大いびきでぐっすりと眠りについているのでした　　　　　
事故らないように、目を大きく開けて、ハンドルをしっかり握って・・・、は～～肩が凝りました。バリバリです

それでも、社長は帰ってきてから、仕事をしてました。大したもんだ

この私めは、無事運転手の役目を果たして、眠くて眠くて・・、風呂に入って、すぐにバッタンキューでした

そんなわけで、今日も相変わらず眠い目をこすりつつ、それでも、寝坊せずに朝起きした飯炊きおばさんなのです。ふっふっふっ・・・

きょうの社食ランチ


「エビときゃべつのスィートチリソース」「田ぜり蒸し」

甲殻アレルギーの息子が、お昼にいなかったので、エビたっぷりで作ってみました

それからこんなのも・・・



田植えが終わって、さなぶりの「小豆汁」
農家ではありませんが、この時季になると思い出します。実家は農家なので、毎年食べてました。
「小豆汁」は川連漆器のこの入れ物で食べるのが、私のこだわり

さぁ、５月も明日で終わり

もう少し、ガンバラナクッチャ～な飯炊きおばさんでした

お、今日３０日は「お味噌の日」なんだそうです
みなさ～ん、毎日の食卓に一杯の味噌汁を・・・ですよ

子供達に毎朝味噌汁を食べさせて、学校へ送りだして下さいね。

これからも、味噌を使った料理をたくさん作っていきたい飯炊きおばさんでした～～


　
(有)新山食品加工場　(里見のこうじや)
〒013-0104　
秋田県横手市平鹿町樽見内字相川野３
TEL　0182-24-1028
FAX　0182-24-1098
配達・全国発送承ります。
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今日も暑かった！

こんばんは、飯炊きおばさんです

いや～～～、今日も暑かったですね～

なのに、私ときたら七分袖のTシャツなんか着て、息子には「母さん、なした、パンパンじいシャツなの着て・・」と指摘されてしまったのです
肉が、肉が・・・ボヨヨ～～～ンと、夏向きの身体じゃなーい

まぁそんなことは、こちらにおいといて・・・

ただ今、春の仕込み味噌、委託加工味噌作り、真っ最中です

６月１５日が最終、と言ったら、最後で、最後で・・というお客様が多くて、最後の方は１２日頃になってしまいました。５月の予約はもういっぱいで、６月もだいぶ埋まってきています。まだの方はお急ぎ下さいませ。



ウフフ、大好きな「ワラビたたき」


朝ご飯はコレで決まり！！ごはんが何杯でもいけます。

そして、昼ご飯はこちら


　「豚肉の青椒牛肉絲」「せん切り野菜のサラダ」


相変わらずな毎日を過ごしている飯炊きおばさんですが、今日は夕ご飯前に仕事が終わりそうなので、だんな様とゆっくり一杯出来るかな・・・　

昨日、今日と朝４時起きでゆっくりだったのですが、明日からまた３時起きが続きます。
寝過ごさないように、目覚ましかけて、「あと５分、もう５分」と言わないようにガンバって起きましょう　　

見だしたら止まらないYouTubeの「トンイ」にどっぷりはまっている、飯炊きおばさんでした


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今日は暑かった

こんばんは、飯炊きおばさんです

今日は暑い一日でしたね。
午後から、配達をして行ったら、あちこちの田んぼでは田植えが盛んに行われていました。
いい田舎の風景ですね。

今日は珍しく、だんな様が早く仕事を終わったので、久しぶりに、夜「泡」を飲みました



これから暑くなってきたら、スパークリングは大活躍ですね。

今日の社食ランチ


「鶏肉の塩こうじ漬けグリル」「パスタのケチャップ炒め」「イカとうど、大根の煮物」「新キャベツの味噌汁」

今夜は、いい気分の飯炊きおばさんでした

ジャーニー



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気分は・・・・

こんばんは、今朝は寝坊の飯炊きおばさんです

朝、目覚ましを止めて「もう５分・・・」　この５分が命取りです

＜何時まで寝でるなだ～～＞＜まだ、起ぎでこねなだが～～＞
　　注）　＜何時まで寝てるのか＞＜まだ、起きてこないのか＞


社長の厳しい声で、ハッと目が覚め、時計に目をやる。時間は午前３時１０分。（目覚ましは２時５５分設定）
そんなに怒ること無いじゃん、と思いつつ、バババババ・・・と着替えて、作業場に行きます

３時半になると、朝作業のパートのお父さんがやってきます。それまで、室から完成した糀を出す仕事を終わらせておかなくてはなりません。今日は、間に合いませんでした

昨日は昼寝もしないで、配達に行ったものね、とか、遅くまで色々したものね、とか自分で理由をこじつけて、自分で勝手に納得して、＜何さ、自分だってこの前１時間も寝坊したくせに・・＞と社長を心の中で怒ってみたり・・・
まぁね、一番悪いのは時間に起きられなかった私です、はい、そうです

危ない「あと５分・・・」「もう５分・・・」です。

さて、そんな気分で一日が始まってしまったのですが、今日は、午後からいいことがありました


秋田の友人が、やってくるというのです。
何でもだんな様が、ケイタイで我が家のブログをみて、娘の「菓子工房」を見に来たい、とか・・。
実家がこっちなので、きっと実家へ行く途中寄るんだろうなぁ、と思っていたら、わざわざ、その為だけに、我が家へきたのだそうで・・・・。友人は運転免許が無いので、だんな様運転で・・

まだ未完成の菓子工房をみて、お茶っこ飲んで、話をして、帰っていきました。
思いがけずに会えて、とっても嬉しかったです

月末には秋田へ行く用事があるので、その時に会う約束をしていたのですが・・・。
「美味しいランチを食べようね」と言いつつ、＜あきたタウン情報＞最新号を見て、「どこにする～？」と二人で楽しい計画を立てたりしました。本当に女子といったら、いつまでたってもこんなもんで・・・

それで、チョイ上向き気分で一日が終われそうです

今日の社食ランチは・・・


「焼き肉丼（黒毛和牛、豚ロース肉の２種類）」「中華風サラダ」

中華風サラダに使った鶏肉は、塩こうじで漬けて、塩こうじごと茹でたものです。こうして我が家の料理に「塩こうじ」はなくてはならない調味料になっています。


さて、明日は、朝仕事がひとつない日なので、私の起床は４時になります
この１時間がと～～～～～っても嬉しい飯炊きおばさんでした



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「旬」のもの

こんばんは、飯炊きおばさんです

最近、ちょっとさぼってまして・・・・

味噌煮はまだまだ続くし、寄る年波には勝てず、足腰にガタがきて、朝起きてからしばらくは体中あちこちが痛くて切ない飯炊きおばさんなのであります

ヨラクラと動いていると、娘に叱咤激励されつつ、ガンバルっているわけですよ

本業の飯炊きの方は、というと・・・山菜やら何やら「旬」のものが出回ってきて、我が家の食卓もその恩恵にあずかって・・・

今日はこんなものを作ってみました


「イカとうどの塩こうじ炒め」

イカを輪切りにして、斜め切りしたうどと炒め、塩こうじで味付けして、最後に、アスパラガスを加え、色よく炒め、味噌たまりで仕上げて、はい、出来上がり　

それからこんなのも・・・

豚ヒレ肉を塩こうじで一晩つけて、大葉にのせてフライ用に衣をつける。
衣は、パン粉、粉チーズ、そして糀、コレを混ぜ合わせて衣にして、揚げる。チーズも糀も発酵食品。身体にはいいはずです、きっと・・


最近の社食ランチになりました。

糀の部分が、ポツポツと黒くなってます。

旬の素材にも、塩こうじや味噌たまり、糀などを使って料理に仕上げていくことを、最近考えてます


今日の社食ランチ


「サンマのフライ、野菜甘酢あんかけ仕立て」「うどの皮のきんぴら」

毎日、一日中、料理のことが頭から離れない、飯炊きおばさんでした

考えることが沢山あり過ぎて、この小さい脳みそでは容量オーバーになって、そのうち爆発してしまいそうです
ちょっと、危ないかも～～～

今日も眠気と戦う飯炊きおばさんです　



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