暑かった～～

こんばんは、飯炊きおばさんです

今日は暑かったですね～～

着物を着て出かけたのですが、着物の下は汗がダラダラで・・・、あ、夏物のサラサラ下着を着てくるんだった・・と後悔してももう遅い
なるべく涼しげなところを歩いて、涼しげなお店に入ってラジオまでの時間過ごしていました。

そうなのです、今日は月イチラジオ日

今日のこのお天気にピッタリなひと品を作って行きました




「そら豆の冷たいスープ」

材料

そら豆・・・さやから出して200グラム（だいたい10本から12本くらい）
玉ねぎ・・・2分の1個
牛乳・・・・1カップ
生クリーム・５０CC
塩こうじ・・小さじ2
粗挽きコショウ・・少々

作り方

１　そら豆はさやから出して熱湯で2分位茹でる。
　　途中1分位で飾り用に4個を取り出す。

２　玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、粗挽きコショウをふって、4分位レンジにかける。

３　茹でて皮をむいたそら豆、玉ねぎ、牛乳、塩こうじをミキサーに入れなめらかになるまで撹拌する。

４　ボールに移し、生クリームを入れ、軽くかき混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

５　食べる直前に、容器に入れ、早めに取り出したそら豆を中央に入れて飾る。





これから秋田県産のそら豆が出回ってきます。
カンタンなので、ぜひ作って食べてみて下さい。
汗が引く事、まちがいなし

そんな今日の作り置きランチは・・・




お弁当ですよ～～


こーんな感じです

朝出かけるまでちょっと時間があったので、たまには・・・と思いお弁当を作ってみました。
久しぶりのお弁当作りでした

昨日からいつになく、いろいろと作っている飯炊きおばさんなのでした

また、そら豆買ってこようっと・・・