オリンピック

こんばんは、飯炊きおばさんです


連日のオリンピック放送で、寝不足気味の飯炊きおばさんなのであります

これが、みそ煮の真っ最中じゃなくて、本当に良かった・・・、と心から思うのであります

フレー、フレーニッポン

メダルを取っても、取らなくてもそこへ行けるってことだけでも、すごいことなのに・・・。

ただ見てるだけの人って、勝手ですねぇ、金だの、銀だのと・・・。

けがなく、みんな頑張って下さいな


暑くて、水ばっかり飲んで、またまた体重増の飯炊きおばさんでした




(有)新山食品加工場　(里見のこうじや)
〒013-0104　
秋田県横手市平鹿町樽見内字相川野３
TEL　0182-24-1028
FAX　0182-24-1098
配達・全国発送承ります。
お気軽にお問い合わせください。

被災地応援ツアー

こんにちは、飯炊きおばさんです

昨日、２７日、ＪＡふるさと大雄支部と、平鹿支部のフレッシュ部員で

＜被災地応援ツアー＞の研修会に行って来ました

７時４５分、ＪＡ平鹿総合支店を出発して、一路、＜松島＞へ・・・


松島へ着いてからは、現地のガイドさんに案内してもらって、松島～東松島の海岸沿いをずっとバスで行きました。

松島は、小島が点在していたため、松島の海岸沿いそのものは、あまり、津波の影響はなかったのだそう・・・、それでも、それは、石巻や、気仙沼などの他の地域からしたら・・・ということで、道路沿いのお店の入り口には、「ここまで津波がきました」と書いて、硝子に線を引いてるところもありました。だいたい１ｍ２０ｃｍくらいの位置。

松島から東松島市へ行くにつれ、津波のつめあとが・・・



誰も住んでいない家



野蒜駅　　駅の向こうには、津波で流されてきた船が、まだそのままに・・・・


斜めになったままの電柱、もう使えない。

お線香をあげて、なくなった方のご冥福を祈る、合掌







野蒜海岸沿い、奥松島までは太平洋側なので、本当に津波がすごかったのだそう・・・。

子供たちが小学生の頃、夏休みに松島～野蒜海岸を通って、奥松島の民宿に泊まり、あそこの海で海水浴をしたことがありました　
美しい海岸通りの道並みでした。

沢山あった、奥松島の民宿はすべて流された・・・、と話していました。

私たちがあの時行ったあの民宿の人たちはどうなったんだろう・・・、おいしいウニを沢山たべさせてくれったっけ。


未だ、震災後の復興は進まず、東松島市のがれきだけでも１６８万トン、これは、普通の一軒の家庭で出るゴミの１６０年分にも当たるのだそう・・、言葉がありませんでした。

石巻のがれきは４４６万トン・・・

いったい何時になったら、普通の生活に戻れるのだろうか・・。

普通の生活、当たり前の生活が本当に幸せなことなんだな・・・、とガイドの方が言ってました。重みのある言葉でした。

私たちの出来る支援は、松島や、現地に行って、食事をして、買い物をして、それで、地元の漁師さん達を応援すること。

そして、この目で見たこと、感じたことを帰ってきてから周りの人に話して、現実を知ってもらうこと。

復興とは名ばかりで、まだまだ当時のままのところが沢山あります。未だ行方が知れない人もいます。

政治は混沌としていて、いつになったら、しっかりとした政策が出来るのか分かりません。

微力だけど、こうした形での支援を続けていけたら・・と思って帰ってきました。


こうした、ツアーなんかをやった時、秋田県の人が一番買い物をするのだそう、そのなかでも、県南、横手の人たちが一番買い物をするのだそうです。寄ったところ、寄ったところすべてでお金を使っていってくれるのだと、バスガイドさんが話してくれました。
どうしてでしょうね・・

有意義ながらも、かんがえさせられたＪＡリフレッシュ部会の飯炊きおばさんでした





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夏野菜

こんばんは、飯炊きおばさんです

我が家の、鉢植え野菜も少ないながら収穫を迎えています

そんな中で、私が作ったにしては、とてもいい作だったのがあります


ズッキーニ

いつも小さくて細いのしかできなかったんですが、先日のあきた産デーフェアの時、お隣のはるみキッチンのお姉さんに聞いてみました。ズッキーニは、カボチャの仲間なので、おしべの花とめしべの花があるので、受粉しなければいけない・・、とのこと

はは～～、そんなこと考えもしなかった

そうなんだ

で、帰ってきてから、ズッキーニの花を見てみて、勝手に受粉してみました。で、こんな立派な野菜が出来ました

嬉しいですねぇ、ありがとさんです、お姉さん

最近は、トマトも色づいてきて、いい感じになってきました

ちいさな、ちいさな鉢植え菜園ですが、収穫の喜びを味わっています


自家菜園の野菜たち


自然の恵みに感謝して、おいしくいただきたいと思っている飯炊きおばさんなのでした

サッカー男子、スペインに勝ちました～～～

試合を見ながら書いていたら、こんくらい書くのに、いったい何時間かかったんでしょうね　

優勝候補のスペインに勝ったのですから、すごいです～～～～～～

やっと、おやすみです




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【レシピ】お酒のお供にもピッタリ！カンタン塩こうじ料理

こんばんは、飯炊きおばさんです


味噌仕込み、その後の箱洗いも終わり、本当に春仕事終了です。

従業員のみんな、家族のみんな、ご苦労さんでした　



さて、衰え知らずの＜塩こうじ＞ブームですが、我が家でも、事あるごとに塩こうじを、ちょこちょこ料理に使っています

最近の一例・・・




茹でたアスパラガス１把を炒め、卵３個、塩こうじ小さじ１強、を混ぜ合わせて、フライパンに流し込む。
ふんわりと全体を混ぜ合わせて、できあがり


アスパラガス入りスクランブルエッグ


ワインのお供に・・・、こんなのはいかが？


サーモンの刺身、塩こうじ和えただけ　



鶏肉の塩こうじ漬けグリル

おなじみの鶏肉の塩こうじ漬け、ですが、鶏肉を一口大に切ってから、塩こうじ大さじ１くらいとビニールの袋に入れて、モミモミしてから漬けておくと、１０分位でもう下準備ＯＫ　
グリルすること１０分、準備からできあがりまで２０分～３０分、オーブンレンジのグリル機能を使えば、グリルしている間、他の料理も出来るので、お手軽な事請け合い。

我が家では、この塩こうじ料理を作るようになってから、オーブンレンジのグリル機能の使用頻度が増え、その分料理が楽になったので、皆さんも試してみてください


最後に、こんなお手軽な一品、料理といえるかどうか・・・・



トマトをカットして、塩こうじはグラスに適宜。食べる時にトマトにちょこんと塩こうじをのせて、食べる



おそまつさんでした

自分の感性で、何にでも使ってみてくださいね




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味噌仕込み終わりました～～～～

こんばんは、飯炊きおばさんです



今年の、味噌仕込みがついに終わりました～～～

まだ、箱を洗ったり、後かたづけの仕事が残ってますが、や、や、や～～～っと春からの一大作業が終わりました

ほ～～～～～

朝３時起きが、だんな様は２時前の起床時間が・・・、寝てられる～～　


ん～～～、何はともあれ、やっと・・・なのでした



今日の社食ランチ


ハンバーグ、生野菜、揚げナス、揚げズッキーニ、バナナピーマンのチーズかけ


今日もごっつぉさんな、飯炊きおばさんでした




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