今日から新年度
今年度は、料理のバリエーションを増やそう！と思って
初めて「イカ」の解剖？にチャレンジしてみました
今回購入したのは「ヒイカ」
わりとリーズナブルなミニイカです
ネットで調べつつ、目や口など硬い部分を取り除きながら
口ってこんなに大きいんだー！内臓って透明なんだー！！とか・・
まるで解剖実験のようでした
墨袋を誤って潰してしまったり、ちょっとしたハプニングもあったけど
なかなか楽しく下処理できました
明日のお弁当用は甘辛く煮て、今晩の分はじゃがいも＆しめじ等と一緒に
オリーブオイルで炒めてみたら・・かなりGOOD
～今晩の献立～
☆いわし丼
☆ヒイカ＆じゃが芋＆しめじのオリーブ炒め
☆油揚げの卵煮
☆水菜と胡瓜のサラダ
☆納豆
油揚げの卵煮は、油揚げの中に生卵を入れて楊枝で留めたら卵が煮えるまで
甘辛く煮るだけなので、簡単＆美味しくてお薦めです
そして、デザートは苺！大満足ですっ
でも・・そろそろBMIと体脂肪率の公開をして、痩せる努力しようかなー