ようこそおこしくださいました
遊びに来てくださったのも何かのご縁です。お気軽にコメントなど残してくださったら嬉しいです。
何気ない日々のこと、大好きなパン作りなどを中心につづっています。
ようこそお越しくださいました。
昨日もおいしいパン
を作りました。
よかったら覗いていってくださいね。
コメントなんかも残してくださるとうれしいです
皆さんこんにちは～
うす曇な愛知県ですが、みなさまのところはどうですか・・・・
昨日は、久しぶりにはじけて
ジムへと行って来ました。
先月はとんとご無沙汰しちゃって、ジム友ちゃんにも「その都度払い会員か・・・」なんておちょくられた始末です。
10月から月曜担当のイントラさんも代わっちゃって、何気にちょっと寂しかったんだけど。
代行だった、昨日のエアロマニア・・・、ダイナミックに動くイントラさんにつられて楽しく大きく動けました
。
「あれぇ～・・・さっき出来てたのにね～。勿体ないよ～（分かる人にはわかるってか・・・）」なんていわれながらね・・・・
見られてるのか・・・隠れてるつもりだったんだけどなぁ・・・(苦笑）
さて、そんな月曜日は、納品パンの日です。
日曜深夜(ホント深夜だった・・・・）にパン生地を捏ね～、朝から分割・ベンチ、ホイロね
ほらほらこの子・・・、ちょっと生地が黄色いでしょ・・・
ホイロ前 ホイロ後
ぷっくりと可愛らしく膨れてくれました
。
焼き上がり～
。
レーズン酵母de黒糖かぼちゃパン
先週の日曜納品パンの時にね、友達に写メ
したの、即効返事
「次の私のパンはそれがいいっ
」って。
そうそう先週納品した方からも「かぼちゃ苦手で食べれないんだけど、おいしかった～
」なんていってもらえました。
かぼちゃの種の方が、なにも入ってないパン
けしの実は、リクエストのくるみたんまりと入っています。
300ｇのお粉で10分割。
6個はリングパンと、4個はプチパンね。
あのね・・・ホイロの場所と焼成の関係で、くっついちゃった・・・。
まっ、これもご愛嬌ということで・・・（えっ・・・ダメ・・・・）
こっちは、胡桃＆キャラメルチョコチップが入っています。
こちらはお味見用に何も入ってないもの。
綺麗なクラムに、ふんわりとかぼちゃと黒糖の優しい香り～。
とってもおいしく出来たと思います。
かぼちゃパン、好評のようでとっても嬉しいよ～
。
秋はかぼちゃもおいしい季節だ物ね、まだまだ何回も焼いちゃうよ～。
「私にも焼いて～」なんていう奇特な方・・・プシュッと一押し
よろしくお願いします
。
みなさまの応援本当に励みになっております、どうもありがとう
そして・・・袋に隠れていたヤツ・・・(ヤツ呼ばわりですか・・・・
）
たたんで～、伸ばして～、たたんで～、とね。
でもって三角形にカットして～
ホイロ前・・・・ここまではいいのよね～、えぇえぇ、ここまではね・・・・。
成型・・・、いい形よね。
ホイロ後、層が、なんとな～～く感じられるようになったので、2時間くらいのホイロで切り上げ(というよりもタイムリミットだったぁ～
）焼成に。
で、へなちょこ焼けた・・・・。
うへ～～～～んっ・・・悲しい・・・
。
マンゴー酵母de今期初グロワッサン（グロよっ、グロ）
いい感じに焼けた2つを、納品パンと一緒にお渡ししました。
なんとなくね・・・ホイロ終了時よりも、縮んだ気がするのは気のせい・・・・
でもバターの海はなし・・・・、なんだけど・・・・。
微妙だっ・・・正直微妙だっ・・・
正直ね～・・・・う～～～んだった・・・・
。
うん、可も無く不可もなく・・・・、あぁ～、一番嫌いな焼き上がりだ～
。
クロワッサンに口うるさい（だって、去年バター変えただけで指摘マックスだったもんね）次男も口数少なかったもんっ。
原因はたぶん・・・全てに置いて発酵不足かな。
一次もホイロももう少し待てばよかったな～って言うのが後悔～・・・・。
ってことで・・・今朝も仕込んできましたけど・・・何か・・・・
というよりもこの生地を仕込んだ同じ日にもう一つ仕込んだのよ、
今日焼かないとダメかなぁ～ってね、朝のせわしい中で折りたたみ作業してきたわっ。
さてぇ～、この日に焼いたマロンパウンド、めでたく解禁～～～～
・・。
って、わたくし懺悔いたします・・・だってだって・・・待ちきれなくってフライングしちゃったんだもぉ～～んっ
いい香りですのよ～、えっとね・・・ラップ外したのはね、金曜日・・・金・・・三日もはやいじゃんっ
くりくりくりくり～、栗たんまり～。
バターと栗のコラボばんざぁ～いっ
も一つアップでどうぞ～（って、軽いいじめか・・・って、また怒られるか・・・・
）
ってことで、昨日のデザート～。
マロンパウンドに、ミニクロワッサン（端っこの生地でね）、それにそれに、マロンアイス～
。
アイスの最後はやっぱこれでしょ・・・。
これが作りたくって、涼しくなっても寒く感じても、冷凍庫にあれが・・・あれが鎮座してたのよね～。
マロンクリームを適当に作り～、一応裏ごしなんかもしちゃったりして～、バニラアイスのようにつくってもらいました、アイスメーカーにね。
ということで、ミニクロにアイス乗っけて食べる・・・・。
おいちっ、秋は幸せです～・
・・で、冬に不幸せな後悔の念がくるnaonaoでした・・・・
。