レーズン酵母deクロワッサンと、FIFAワールドカップ柏戦

 

 

 

皆さんこんにちは～。

 

 

快晴ですよっ、奥さんっ。
関東地方は初雪が舞ったとか・・・
さぶいねぇ～（むっ・・とは言わないのよ、この地方・・・さぶいっ）

 

さて～、昨日は次男と旦那は、FIFAワールドカップの開幕戦を、豊田スタジアムに見に行きました行かせました

会場4時半だったかな・・・。
その頃まだ駐車場探しにウロウロしていて、「ネットで探して～」とか言って電話掛けてくるし・・・。
当日スタジアムの駐車場は停められないの。
パーク＆ライド方式でね。

で～、多分5時過ぎには会場入りしたんじゃね・・・
練習風景も見れただろうしね。願わくばグランパスが出てたらよかったけどね～。
でも「トゥーリオとかいなかった・・」とかって聞いてみたけど、見当たらなかったらしい。
結構いい席でね（そりゃ、かかってるしね）前から4列目。
コーナーキックなんかさながら目の前で繰り広げられてるような状態だったらしいよ～。

週末スポ少で野球とサッカーをやってる次男、「野球の方が好きだなぁ～」って言ってて、サッカーにはあんまり興味を示さなかったんだけど、さすがに「めちゃ凄かった」とかいって帰ってきました。

柏勝ったね～、次回のメキシコ戦だっけ・・・・も勝つといいね。

 

で～、次男も旦那もいないので、そんな日は長男とおデート。
強制的に連れ出してウィンドウショッピングなんぞに行ってきました。
まっ、普段しゃべれないことや、とりあえず来年受験生・・（にはならんだろうなぁ～）なので、将来のこととか、どうしたいとか・・、そんなもろもろ。

そんな昨日は朝一生地を仕込み、夜9時過ぎに帰ってきてものんびりな生地。
人気の無い部屋なんて寒いもんね～。
このパンは明日アップするとして～・・・・。

 

こいつこいつ・・・・、そうそう「寒いから」という理由だけでクロワッサンを仕込む・・・。
そんな理由かいな・・といわないで欲しい、その理由はとっても重要なのだっ。

 

 

 

 

なんか・・・焼きむらが～・・・・。
ゴマクロ・・じゃないよっ。
アールグレーの茶葉を練りこみ、ティークロワッサン・・・
もうね～、バター折込ものは絶対に焦っちゃ駄目なのよね、特にホイロ・・・。
のんびりゆったり構えてなきゃいけないのに・・・。
あぁ～、睡眠時間が～・・・とかいいながら焼いちゃったのよ。
でね・・・だめ・・・この子ダメ子ちゃんでした。
アールグレーの香りはいいんだけどなぁ～。

 

もう一個はノーマルなクロワッサン。
同じ元種、同じ仕込み、同じホイロなんだけど、なぜかこっちはいい焼き上がり。
茶葉を入れることで生地がしまっちゃったかな

 

ほらぁ～、表情も違うでしょ
あぁ～、でも両方とももう少しホイロ取りたかったな。

 

ちなみに・・・・あんまり見たくないクラム。
ねっ・・・・あと少しガマンすれば・・・・でしょ

 

 

 酵母クロワッサンに、焦りは禁物なのよね～。ゆっくりそ焦らずのんびりと待つっ、まつっ、待つしかないのよ。
わかってはいたんだけど・・・・、やってしまった。
やっぱり焦って時間の無い時にホイロ取っちゃいけないわよね。
せっかく大事に仕込んだ生地なんだもの、美味しく焼き上げてあげなくっちゃ。
そんな反省ばかりのクロワッサンを焼いたnaonaoに「ダメダメじゃんっ」って、
プシュッと一押し、応援してくださるとうれしいですっ 

皆様の応援本当に励みになっております、どうもありがとう

 

 

実はメインはこちら・・・・。
こっちはノーマルな生地をくるくるっと巻いてマフィン型に入れて焼いただけ。
うふふ～、かわいいですっ。
渦巻きデニッシュ。
バター流出もなく、マフィン型からもスポッと取れました。

 

ん～・・・・、こっちはいい表情してるわ～。
くるくるくるっとなってる層がとっても美しいよね～。
これはもう少しお色直しをしてから頂こうかな・・・、なんて思っています。

 

さっ、今日もパン生地を仕込んできたよ～。
外は冷たいけど、窓越しに差し込んでくる日差しはとってもあったか。
部屋の暖かいところに置いてきたけどね～、さて、どうなるのか・・・・

 

今日は次男の懇談です。
再来週は・・・長男・・・・、あぁ～、長男は三者懇談ですが・・・憂鬱です～。