へなちょこバケットと・・・ありえん失態・・・（汗）

ようこそ、お越しいただいてありがとうございます。
昨日もおいしいパンを焼きました。
ぜひ見て行ってくださいね。

皆様こんにちは～。

だったり、だったり・・・、時々だったり・・・・。
なんだか今日のお天気は忙しいです。
今日は小学校開放プールの日だったけど、ポツポツのせいで中止。
がび～～ん、と、次男が帰ってきました。

「ヒマァ～～」って電話してきても・・、母さんはお仕事ですけど・・・

 

さて、昨日水曜日、夜の塾がないとこんなにも慌てずにすむのね～。
って感じだったんですけど、パン作りに関してはなんだかバタバタとしてましたわ。

毎日でも焼きたいバケットと山食。
この二つと、それから、角食は、安定して焼き続けたいのよね～。
なので修行のように焼きまくりたいっ。
問題は・・・・、消費限度があるってことよね・・？

昨日焼いた、山食と、バケット。

正直どちらも、不満足っ
なんでだろう・・・同じ分量、同じような成形、同じような発酵具合・・・。
なのに、なぜ焼き方がこうも違う・・・？

って、言っても山食の場合はありえん失態をしたからだって分かってるんですけどね・・・

山食・・・ねっ、ふくらみが無いでしょ？
あろうことかまたもやわたくし、やってしまったのよ。

しかもよ・・、あと数分で焼きあがるってところで、ごろんとうたた寝。
で、気付いたら、朝だったわよ、つまり・・・焼きあがったパンをず～～っと、オーブンの中に入れっぱなしだったってことよね・・？
ふにゃふにゃな・・・、なんとも型崩れしたおも～～～いパンになってました。

 

 

レーズン、均等に入っていませんが・・。
下のほうがちょっとオッもい感じでしょう？
もっちりしすぎてるんですけど・・・。
このときのパン・・・、すごいいい状態で焼けたのでついつい比較・・・。
ぜんぜんあかんのよ～。
悔しいったら、ないわっ。
なんだろう・・？成形が甘いのか・・・、今回はこねすぎ・・？なのか・・・。
このときは焼いてるときからなのともいえないいい香が部屋中充満してたんですよね。
今回はしなかったの・・・・。
焼きあがりも・・・。
ちょっとがっかりな焼き上がりでした、これは近々必ずリベンジ。

 

あぁ～、こっちも気に入らないっ。
のべ～っとしたツチノコ状態になっちゃった～。

これも不思議と、駄目だろうなぁってなんとなく直感。
3度目のパンチ以降、あんまりふくらみがなかったのよ～。
案の定、ベンチタイムの生地張りの時に、ちょっと異変を感じ・・・。
見事に的中。
釜伸び、今みっつくらい・・・。
あか～～ん、これもリベンジっ。

 

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バケットと、山食、角食・・・・常に一定で、安定した焼き上がりを求めたい。
そしておいしく・・・・。
これ当面の目標。
それには・・・・消費も大変っ。

だ～れ～か～～、私の修行の餌食になって～＾～＾～～。
毎日でも作りたいんだけど、消費がおっつかずに・・・・あぐねいておりますっ

久しぶりの・・・？まともなご飯

おはようございます

 

まぁまぁ、朝もはようから、蝉ちゃんたち・・・・うっさいですけど・・・。
あら、ごめんなさい・・・・・。
頑張って一生懸命地の底から這い上がってきたんですものね。
「ここで頑張って生きてるよっ」って訴えてるのは・・・分かるんですが・・・。
暑さが倍増する～～＾～～

5時も前から本日は開店。
しっきりなしにシーシーとな・・・。

蝉って夜は鳴かないもん・・・？
あのね、夜、部屋の電気をつけると、裏の木にとまっているであろう、蝉ちゃんたちは反応するわけさっ。
夜中11時ころに・・・・。
近所迷惑・・？

 

さて、昨日、夕方まで仕事だったんですが、長男の夜の塾がなかったため、
夕御飯作りはゆっくりと余裕をもって作ることができましたし、
食べることができました。

久しぶりに、普通の夕御飯になりましたわ。

キャベツの柚子胡椒蒸し。
ごま油と、めんつゆ適当でさっと蒸して、柚子胡椒で簡単味付け。
先日買ってきたシラスをたんまりと乗せて・・・・。
美味しかった～。

ハゼのから揚げ。
義父さんが釣ってきたハゼ。
そっか、そういえば今オンシーズンだったんだよね～。
骨までからっと・・・・。

春雨の中華風サラダ。
人参、naruパパハム、春雨で・・。
ごま油、ラッキョウ酢、少しのお醤油、入りゴマ。
適当な味付けですな。
こちらも先日買ってきたさくらえびをセレブ乗せ～（セレブというのか・・・？）

そしてそして、中トロのお刺身ですよ～。
アメ横で買ってきた中トロの柵。
ストロングトークのお兄さんに押されて旦那が購入～。
とろっとしてて美味しかったわ～。
「中トロといえども大トロと言ってもいいくらいだなぁ」って、旦那は自分のお買い物にご満悦でしたわ。

え？旦那・・・？はい、手首の通院のために、昨日は帰ってきたんです。
今朝、通院後、またトンボ帰りしますがね。

昨日もおいしく頂きました、ごちそうさまでした。

 

さて、昨日仕事から帰ってきて、ふっと小さなガーデンを見たら・・・。

トマト～～、へ～、こんなところで・・？って・・・。
これ、プチトマトの苗だと思ってたんだよね～。
っていうか、いつ植えた？義父さん・・。
知らんかったわ～。
すごい立派に育ってるの・・・。
早く色づかないかなぁ

たくさんのシソ。
モッサ～と生えておりますが・・・・。
シソってさぁ～、虫には食べられないと思ってたんだけど・・・、結構食べられちゃうのよね。
美味しいんだろうか・・・？匂いのきついものには近づかないって聞いたことあるんだけど・・。
ミントのそばに植わってても、ちゃ～～～んと食べられてるわ

 

さて、今日は曇り。
昨日よりも少しだけ気温も低めみたいでね。
少しだけ過ごしやすいですよね。
今日頑張れば、週末モードに入ります。
早い方だと、今週末からお盆のお休みに入られる方もいらっしゃるかしら・・？

そして・・今日は広島の原爆記念日。
同じようなことは、二度と起こしてはいけない。
それは日本のみならず、どんなあらゆる国でも・・・。

戦争は何もうまない・・・・。
生まれるのは悲しみと、辛さだけ・・・・。
私は戦争体験者ではないけど、絶対に繰り返してはいけないことだと思う・・・。

 

次男の、夏休みの日誌。
今日の日付のところは、広島に原爆が投下されたことが載っています。
それを読んで「あなたは戦争を、どう思いましたか？」と・・・・。

「意味がないものだと思います」

 

１０歳の子供にはこの表現が限界なのかもしれないけど・・・。
もっとも簡単な当り前の表現だと思います。

次世代のためにも・・・・・。

平和が続きますように・・・・。