明日は金曜日
じゅんこママのお家ランチ
私達が担当する日は
Moga定休日の木曜日の次の日
だから準備は比較的しやすいのですが
20食分の食材買出しって
結構すごいのです
何でも多めに買うから予算も結構します
でもでも美味しくて彩あるようついつい欲張って
材料買っちゃいます
今月はデパ地下のサラダランチの再現
野菜が高いので葉物のサラダは控えつつ
明日は4種類を考えています
定番にんじんのクリームチーズあえ
私の好きなレーズンを入れました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/97/aaceba8cbe7bce96a26e958ccdea4d06.jpg)
大根とにんじんのフルーツサラダ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/87/fa2eef7f44fb93d0894a7e265d4ceae6.jpg)
パプリカの焼きマリネ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/56/0f625c65a45e59e93772365ccf757695.jpg)
エリンギのマリネ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/6e/b982a42bdd5836308b55ab298a29b2cc.jpg)
この4種のサラダを
カボチャのキッシュプレートor厚揚げのソボロカレープレート
の添えます
他に鶏肉のトマト煮込み
トマトと玉ねぎの卵スープ
ライ麦パンがつきます
ミニデザートはオレンジのバターケーキとオレンジムースの2種盛り
今日の準備はここまでにして
明日ドレッシングなどで和えます
どのようにプレートに載せるか
彩を考えながら楽しみましょう
Mogaで料理を担当してもらっている
料理人さん達
それぞれに個性を出して
料理も違います
でもでも共通しているのは
皆明日のために準備を夜遅くまで頑張って
当日は早くから起きてその日のお客様の事を思って
最後の仕上げをしています
料理ってお客様に おいし~い ありがとう
って言われて嬉しくて
こちらこそ食べていただいて ありがとうございます
って皆思っています
これからまだまだ色々な料理人さん達に入ってもらって
皆様に楽しんでもらいたいと思っていますよ
早く早く紹介しなくちゃっね
じゅんこママのお家ランチ
私達が担当する日は
Moga定休日の木曜日の次の日
だから準備は比較的しやすいのですが
20食分の食材買出しって
結構すごいのです
何でも多めに買うから予算も結構します
でもでも美味しくて彩あるようついつい欲張って
材料買っちゃいます
今月はデパ地下のサラダランチの再現
野菜が高いので葉物のサラダは控えつつ
明日は4種類を考えています
定番にんじんのクリームチーズあえ
私の好きなレーズンを入れました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/97/aaceba8cbe7bce96a26e958ccdea4d06.jpg)
大根とにんじんのフルーツサラダ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/87/fa2eef7f44fb93d0894a7e265d4ceae6.jpg)
パプリカの焼きマリネ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/56/0f625c65a45e59e93772365ccf757695.jpg)
エリンギのマリネ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/6e/b982a42bdd5836308b55ab298a29b2cc.jpg)
この4種のサラダを
カボチャのキッシュプレートor厚揚げのソボロカレープレート
の添えます
他に鶏肉のトマト煮込み
トマトと玉ねぎの卵スープ
ライ麦パンがつきます
ミニデザートはオレンジのバターケーキとオレンジムースの2種盛り
今日の準備はここまでにして
明日ドレッシングなどで和えます
どのようにプレートに載せるか
彩を考えながら楽しみましょう
Mogaで料理を担当してもらっている
料理人さん達
それぞれに個性を出して
料理も違います
でもでも共通しているのは
皆明日のために準備を夜遅くまで頑張って
当日は早くから起きてその日のお客様の事を思って
最後の仕上げをしています
料理ってお客様に おいし~い ありがとう
って言われて嬉しくて
こちらこそ食べていただいて ありがとうございます
って皆思っています
これからまだまだ色々な料理人さん達に入ってもらって
皆様に楽しんでもらいたいと思っていますよ
早く早く紹介しなくちゃっね