ごまめ自家製冷麺・986～2023.09.22

ごまめ自家製冷麺・986～2023.09.22

“ごまめ和風冷麺”

生の細中華麵があったので、それを使って冷麺を。スープは和出汁をシンプルに使ってガンガンに冷やして、キムチの味と好みでお酢を垂らして頂く、あっさりとしているがほど良い辛味もあって旨い。爽やかな“ごまめ和風冷麺”でおました。

作り方のミソは、細麺を茹でる時、固まらないように事前によくもんでばらしておくことです・・・それだけです。