ごまめ自家製うどん･196～2021.01.01

ごまめ自家製うどん･196～2021.01.01

“肉うどん”

生蕎麦きくやさん､年越し蕎麦をお願いしたとき､毎年ご好意手打ちうどんも一緒にお送りしてくださる､そのうどんを使って肉うどんを､具にはおせち用のかまぼこやだし巻きがこの時期､具材には困りませんな｡

 

②､きくやさんのおうどん

細めながら､コシのあるうどん､細いので茹で時間14分したが､先に茹でたお湯を使ったため､少し塩分が抜け切らなかったようです｡手作り感たっぷりの美味しいおうどんでおます｡