ごまめ自家製うどん・232～2021.02.17

ごまめ自家製うどん・232～2021.02.17

“ニラとじうどん”
マンネリ化してきた、ごまめうどんの新メニューの開発にと、“ニラの卵とじうどん”を、ニラは生で最後に上に載そうとも思いましたが、大きく切り過ぎたので、やはりさらりと火をとおしたのを卵でとじました。
薬味は、ラー油、柚子胡椒、黒七味、などどれにしようかと思いましたがオーソドックスにまずは七味唐辛子で味見、ニラが強いのでさらにパンチが必要みたいですな。
まあ、ニラさん、ネギとは違った風味でこれはこれで結果美味しおましたな。