関東大震災の記憶

私の母は大正8年生まれです。
関東大震災は茨城県で経験しました。
年齢や場所の関係でそれほど憶えていないといいます。
揺れかたもたいしたことはなかった、と言ってます。
しかし、夜になり暗くなって大人（両親）と一緒に東京方面の空を見たら真っ赤だったことははっきり憶えている、と言っていました。
ブログ仲間の「ふすま（衾）メモ」さんのブログからするとこの八雲近辺では倒壊したり、火災にあった家屋は一軒もなかったようです。

そのブログから抜粋です。
＞震災当時母は現目黒十一中下の呑川で兄たちと川遊びをしていた。と、急に川面が波立ち沢山の小さな飛沫を飛ばし、地面が揺れて立っていられなくなり、大声を出し泣き叫びながら兄にしがみついた。と同時に山の上からスイカがゴロゴロ音を立てながら転がり落ちてきた。と言う。＜

大正14年ころには「山の上からスイカがゴロゴロ音を立てながら転がり落ちてきた。」などという表現は今では想像も出来ないことですが、八雲ものどかな田園地帯であったことが分かります。
今でも八雲地区は東京都の災害安全度はAAA（トリプルA）ですから、都内でも比較的安心して住めるところではありますが、大正14年ころよりは危険だと思いますので、避難訓練は大事だと思います。

期限表示の違いを知っていますか？

賞味期間と消費期限や賞味期限の違いを知っていますか。
私はかつて生鮮食料品を販売していましたが勉強不足が露呈してしまいした。
賞味期間と消費期限と賞味期限をごちゃ混ぜにして全部同じことだと思っていました。
この日付までに食べればおいしく食べられますよ、というのが期限表示だと思っていた。

以下、国語辞典より
＞＞食品の保存の目安となる期限表示。劣化速度の速いものに表示する消費期限と，劣化の比較的遅いものに表示する賞味期限がある。WTO（世界貿易機関）協定に基づき 1995 年（平成 7）から導入。
*賞味期間
加工食品につける期日表示の一つ。食品が商品として正常な品質を保持している期間を示す。
*消費期限
定められた方法で保存した場合において，腐敗，変敗等の品質劣化に伴う衛生上の危害が発生するおそれがないと認められる期限。生鮮品や弁当・総菜など劣化速度が速い食品（製造日を含め品質が保たれる期間がおおむね 5 日以内のもの）に表示が義務づけられている。
*賞味期限
定められた方法で保存した場合，品質の保持が十分に可能であると認められる期限。缶詰や乳製品など劣化の比較的遅い食品（品質が保たれる期間がおおむね 5 日を超えるもの）に表示が義務づけられている。
〔実質同意味の JAS 法で定められた賞味期限と食品衛生法で定められた品質保持期限があったが，消費者が混乱するなどの理由で，2003 年（平成 15）賞味期限に統一された。2005 年 7 月までは猶予期間として従来の表示も可能〕＜＜

すなわち消費期限とは、劣化速度が速い食品のことで製造日を含め品質が保たれる期間がおおむね 5 日以内のもの。
劣化の比較的遅い食品とは品質が保たれる期間がおおむね 5 日を超えるもの。
これが賞味期限を意味するのですね。
これで私のゴチャゴチャがスッキリしました。

冷蔵庫に入れてあるから大丈夫だ、と思っていても期限表示切れの食品には注意しないと、食中毒などに罹って入院騒ぎをひきおこしてしまう恐れがあります。
季節柄皆さん冷蔵庫をあてにし過ぎないように注意しましょう。