すべての麺は消耗品である ～片岡製作所～

福島の「九州ラーメン・片岡製作所」。豚骨ベースに少し醤油味が加わった感じ。細麺でコシがあって美味しいが、個人的希望を言うならもう少し臭みを抜いてほしい。この臭みが豚骨なんかなあ。