すべての麺は消耗品である ～風見鶏～

西田辺の「風見鶏」へ。さすがご当地、店内に入ると、「頑張れＳＨＡＲＰ！」の横断幕が懸けてあった。食券機で「濃厚白湯塩」とビールのチケットを買おうとすると、手が空いている店員がすぐに横に付く。チケットが取り出し口に出た途端、私より先に取って、「オーダー通しときます！」と厨房へ持って行った。早い。評判店だけあり、ラーメンの味は間違いない。名前どおり“濃厚な白湯”だが“塩”で味が整えてあり、しつこくない。食べ終わってから店を出ようとすると、また店員が見送りに来た。サービスレベル◎。