すべての麺は消耗品である ～彩華（サイカ）～

上本町で外部研修があったので、現地で昼食を取ろうと、超久しぶりに「彩華（サイカ）」ラーメンへ。30年以上やっている天理ラーメンの老舗である。定番のサイカラーメンを注文。ニンニクの効いた濃い目の醤油味。以前の味の記憶がすっかり無くなってしまっている。こんなんだったかな。美味しいのは間違いないが、最近は洗練された味のラーメン屋が増えているので、一時代前の荒削りさを感じてしまう。