Gateau aux pommes

朝食用。
ベッドで目が覚めたとき、熱々のストレート紅茶と、このりんごたっぷりのケーキを想像したら、わくわく…嬉しくなって早く起きたくなってしまいます。

生地が少なく、材料のほとんどがリンゴでできていて、地味だけれど飽きのこない優しい味。
朝からケーキって、ちょっと気が上がりません? たまにはいいな。

焼き上がったら、このまま冷蔵庫で冷やしておきます。明日になったら生地がしっとり、美味しくなっているはず。