大根を干す。

2008-1/16
ピンと冷たい冬の風と太陽の日差しを浴びて、ぎゅっと美味しいものに変化してゆく様子を見るのは、すがすがしいもの。
ありがたい天日のちからを使った、味も栄養も倍増の切干大根です。

今日は、遠い長崎に住む甥っ子の誕生日。
3年前の今日、姉はひぃひぃふぅふぅ言いながら産んだのです。
あの日も今日みたいに冷たい日だったナ、と懐かしい。