旧ヤム鐵道 (てつどう) / カレー４種のセット

梅田で本格的なカレー！
ヤム鐵道さんにお邪魔してきました。
「ヤム」さんシリーズ、大阪に複数お店があります。
こちらは大阪駅からすぐ行けるし、お買い物の合間にもアクセス抜群！

お店ごとにメニューは違うみたいです。



ヤム鐵道さんでは、月替わりで４種のカレーがたのしめるようです。
おそらく、３種がキーマで、１種はベジタリアン系統のカレーみたい。

2017年9月のカレーはこの4つ。

◆エビ香る フルーティーペッパー牛豚キーマ OSAKAサンボーラのせ
(サンボーラとは、スリランカの和え物のことらしい)

◆赤いゴマみそ豚キーマ ピリ辛トマとろディップのせ

◆干しブドウと煮込む鶏キーマ キャロットカッテージをのせて

◆シメジとチャナダルの旨味ぎっしり！ ジャンさんの野菜カレー

もちろん、all入りにしました！
メニューは1～月替わり全種まで、好きに食べられます！

どれもトッピング等が乗せてあり、ライス入れて、ルー乗せて、はいおいしまい！という単純な仕上がりでない、彩りに、衝撃。




ライスは４種の場合、ターメリック、玄米両方楽しめます。片方のみでももちろんOK。



まずは各種のカレーを味わってから、
和風だしのスープ状のルゥがついてくるので、それをかけて混ぜて楽しんでください、とのこと。

どれも口に入れた瞬間、スパイスがさぞかし詰まっているという印象なのだけど、それらをひとつに抱きしめて味わうと現れる、不思議な旨味と心地よさが、カレーの魅力なのかなぁ。。

と、ヤムさんのカレーは特に思います。

長くblogを綴っていますが、未だに伝えたいことが漏れなく表現しきれず。

思い描くままを伝えるのは、自分にはまだ難しい。