Raw Chocolate Cacao∞Magic (カカオマジック) / ランチコース

前々から気になっていた、カカオマジックさん。
ローチョコのお店なので、チョコ専門…？と思いきや、
ローフードのランチなどもいただけるそうな！



落ち着く空間です。お店の方の笑顔も印象的。
ひとりでも入ってすぐ、安心できます。



次回はこの席狙いたいな～

ランチコースは前もっての予約で、お受けいただきました。
ローフードもやはり、素材に熱を加えずいただくようです…



いろいろお野菜をディップで　お野菜そのものだけでも力強い味、
美味しいけれど、スパイスが少し効いたディップソースでいただいても
相性ばっちり！



洋ナシ(大根ではありません！)とアボカドのオイルがけ



トマトのスープではなく、ムース？クリームってくらいに濃厚、
バジルの香りも効いてる。



プレートが登場！
どのお皿も言わずもがな、美しく鮮やか。
野菜のいのちの色、目でもたっぷり楽しんで。



一見パスタのような…いえ、こちらは人参でございます。
タイフードっぽく味付けしてあります。ゴマの香りが
効いてました。シャキシャキ食感もたのしい。



そして、ローチョコデザート！

ローストされていない、生のカカオを使って作るチョコレート
加熱しないことで、カカオに含まれている様々な栄養の恩恵をそのまま
たっぷりといただくことができるらしい。フレーバーが多々あって、
こちらはマカと、マカダミア

模様もミステリアスで魅力的！気になるお味、これは
うまく言い表せませんが、間違いなく新境地の口溶けと深いコク。
溶けたあとのキレ感というのかな、余韻スッと引いていく感覚も、
通常いただいているチョコとは違う。



ローチョコのタルト　こちらはやわらかガナッシュみたいなチョコ
の下にタルト生地がザクザク、この生地さえも過熱せずに作るというからすごい。



ドリンクメニューもカカオのドリンクからコーヒーまで、
色々あっておもしろい。



添えられたのはココナッツシュガーでした。

土日祝の営業なので、訪問前は、要確認。