卵とキャベツのココット

<材料>４人分　236.0kcal　調理時間15分
卵 4個 キャベツ 7枚 バター 大さじ1と1/2 マヨネーズ 大さじ4 バジル 4枚分 こしょう 少々
<作り方>
１・キャベツはせん切りにする。
２・ココット皿はそれぞれバターをうすく塗って（1）のキャベツを詰める。上にマヨネーズを塗り広げて、あればバジルをのせる。その上から卵を1個ずつ割り落とす。
３・熱したオーブントースターに入れて8～10分、白身が固まるまで焼き、こしょうをふる。

鶏肉とほうれん草の炒めもの

■材料（4人分） 調理時間10分 熱量252kcal
鶏ムネ肉大身・ほうれん草各200g、人参30g、にんにく1片
A＝＜酒大1、しょうが汁大1/2、塩・こしょう各少々、片栗粉大1/2＞
B＝＜酒大1・1/2、薄口しょうゆ大1、塩・こしょう各少々＞
塩少々、油大4
■作り方
1：鶏肉は細切りにし、Aで下味をつける。
2：ほうれん草は茎と葉に切り分け、人参は細切り、にんにくはみじん切りにする。
3：油大2でほうれん草の茎→人参→ほうれん草の葉の順に塩をふりながら炒め、ザルにあける。
4：油大2をたし、にんにく→1の順に炒める。3をもどし入れてBで調味し、器に盛る。

水曜日（３月１４日）の献立

【キャベツと卵のココット・鯖のみそ煮・鶏肉とほうれん草の炒め物・豆腐のみそ汁】