秋の味覚「梨」☆9月17日

セサミトースト
クリーム煮
コーンサラダ
なし
牛乳

梨には、洋梨と和梨があります。
日本でよく食べられているなしは「和梨」です。

梨はしゃりしゃりした食感が特徴ですが、この食感は石細胞によるものです。
石細胞は、野菜や果物の皮の部分にある固い細胞膜で覆われた細胞のことです。

梨には、この石細胞が皮だけでなく果肉の中にも石細胞があるため、食べたときにしゃりしゃりとした食感がでます。