猪の食にまぬがる筍や竹の旬と書いて筍。
毎年今の時期（３週間前ごろから）に
筍が方々から我家にやって来る。
夫婦ともに好物なので、もうそろそろかな、と
待っていると次々来るので、大変ありがたい。
米ぬかやとぎ汁で
茹でては、いろいろに調理しているのだが
結構忙しくて、それに食べ飽きてくるので
ご来店のお客様にもお分けしている。
すると、「今あるん。。またお願いします～」と遠慮される人も
おられるし、「わぁ、いいの～うれしい♪」と喜ばれる人も。
先日、あの方がもうすぐ来られるからと
手ぐすね引いて待っていると、何とまぁその人の方から
「筍を茹で汁ごと入れてあるので、食べて下さい！」と
先に出されたのだった。
今日別の友人を訪ねたら
筍も猪に食べられるので、少ないんだとか。
そういえば、先日持って来てくれた人も
そう言われていた。どこの産地もそういうことが
多いのかも。猪のご馳走なんだな～。
友人は物知りで、
「筍の雄は硬くて、雌は柔らかいそうよ」と教えてくれた。
じゃぁ、これは「雌」だわ！ ふふっ雌で好かった～
雄と雌がある筍、それで、数年に一度
竹に花が咲くということを聞いたような・・