【アップルポテト】
「アップルポテト」は、青森・岩手県産の厳選された林檎と、「焼き芋」のようなホクホクで優しい甘さの「スイートポテト」が一つになった、石巻市の洋菓子店「アルバジョン」の自信作。
毎日、店で手作りされるビスケット生地で包まれ、その上には、たっぷりのアプリコットジャムが塗られている。
アップルパイ好きの人や、スイートポテト好きの人にも好まれる、一度食べれば再度食べたくなる味である。
甘く柔らかに煮られた林檎は、酸味を上手に残したまま風味豊に仕上がり、ホッとするような味わいのスイートポテトのしっとりとした食感と抜群の相性。
毎日全て手作りされる、安全・安心のスイーツである。
【夢の樹バウム】
「夢の樹バウム」は、陸前高田の老舗菓子司「木村屋」が復興に向けて創製した「バウムクーヘン」。
陸前高田の「奇跡の一本松」。すべて流された海岸線で倒されることなく残った「一本松」は地元の人々にとっては希望の象徴のような存在。
菓子司「木村屋」は昭和元年創業、震災前まで地元・気仙沼で「気仙沼ゆべし雁月」の老舗として親しまれて来たが、震災で全てを失った。しかし、「もう一度あの菓子を食べたい」と言う声に支えられて再建への道を歩み始めた。現在は、気仙沼の仮設商店街に移転、力強く営業を再開している。
「夢の樹バウム」は、老舗菓子司としての技術をもって創製された記念すべきお菓子。岩手県産の南部小麦と小岩井バター、三陸の卵を使った本格的な「バームクーヘン」。
外見は魅力的な力強いルックス、ゴツゴツしているが、何処か朗らかな印象があるのは、高田松原の松林と奇跡の一本松をイメージして焼き上げられているからだろうか。
