【牛肉弁当】
東北“初”の牛肉弁当の「元祖牛肉弁当」は、奥羽本線・米沢駅の駅弁。
掛け紙に描かれた“元祖”の文字。昭和３２年に登場以来、多くの旅行者に愛され続けてきた東北初の牛肉弁当だ。
ご飯には県産どまんなか米を使用。その上に秘伝のタレで味付けした牛肉、ぷりぷりの歯応えが心地よい米沢産の糸コンニャクをレイアウトしている。
口に運べば、牛肉、糸コンニャク、ご飯が見事に調和し、箸が止まらない。高野豆腐やフキ煮など、付け合わせは昔ながらの懐かしい味わいだ。
【鶏めし】
比内地鶏と秋田のうまいもんが集結の「鶏めし」は、奥羽本線・秋田駅の駅弁。
比内地鶏のガラス－プで炊いたご飯の上に、比内地鶏を使ったつくね、ゴマそぼろ、照り焼き、燻製肉をレイアウトした比内地鶏づくし。
さらに、いぶりがっこ、じゅんさい、など秋田の名産もそろう。異なる味付けで比内地鶏の味比べが楽しめ、ご飯とおかずの取り合わせも申し分ない高いレベルな逸品だ。
大宮駅の「旨囲門」と現地で販売する「みちのく日和」シリ－ズの秋田駅版。秋田駅では数量限定販売である。
