今日は新鮮なお刺身を堪能！
魚が美味しいことで評判の旬菜魚酒の店Ｋ。
いつも夫がお世話になっているＡさん御夫妻を案内する予定でしたが、
Ａさんの体調不良で急遽キャンセル…ではなく、夫と二人だけで行ってきました。
今日も期待を裏切らない美味しさ！
刺身の盛り合わせ、天ぷら、茶碗蒸し、小鉢３種（イカの酢味噌和え、トマト、すり身揚げ）、
ご飯、鰤アラの味噌汁、香の物3種、デザート（コーヒーゼリー）…の「地魚御膳」がなんと、
１６２０円！
なんといっても、お刺身が絶品でした。
タイもハマチもアジも…みんなコリッコリの食感。身が引き締まってるから超美味しい！
アラの味噌汁もいいダシ出てる！
などと感激を口にしながら食べているのに、目の前のご主人？ニコリともしない・・
予約を入れた時すでに個室は空きがなく、私たちはカウンター席で食べていたのです。
目の前では店のご主人（or板前さん）らしき方が黙々と刺身の盛り合わせを作っていました。
以前来た時もカウンター席でしたが、
その時の板さんorご主人は、魚やお酒の話など気さくになさってたのにな～
カウンターの左端に立てかけられていた数冊の本を待っている間、パラパラとめくってみると、
なかなか面白い本ばかりでした。
魚の本がほとんどだったので、お店のご主人の趣味かも・・と思って、
「面白い本ですね」と声をかけると、
ちらっとこちらを見て、「ああ、お客さんの本ですよ」とボソリ。
お客さんの所持品という意味なのか、お客さんが書いた本という意味なのか、理解できず、
聞いてみようかなと思ったけれど、止めました。
本にも、客との会話にも全く関心がなさそうだったので。
その本というのがこちら。
タイトルは「大村湾再発見」
＜大村湾誕生ー推定年齢９０００歳＞そんな目次に惹かれて少しだけ読んでみました。
特に「チョー！超閉鎖性内湾」というコラムが印象的でした。
湾口から湾奥までの距離（奥行）÷湾口の距離（幅）が４以上だと閉鎖性海域と呼ぶそうで、
例えば東京湾は５で、博多湾は４で、有明海は１９でというふうに・・
で、大村湾がどうかというと…なんと１３０もの倍率！
だから、超閉鎖性を超えて、チョー！超閉鎖性という表現になるわけですねー
そして、このようなことも書かれてました。
閉鎖的過ぎる大村湾は海水交換が乏しいので、いったん水質が悪化すると、
その改善には長い時間がかかる・・と。
でしょうね。
それは素人でも想像できます。
大村湾の海の幸を守るには、大村湾の水質を悪化させないことが大事。
私たちの生活排水や工場用水がそのまま流れ込まないよう、
また、これ以上ダムを造って川の水を堰止めたりしないよう、
みんなが意識してチョー超閉鎖的な大村湾の環境を守っていきたいな～
などと思いながら、魚の旨さを噛み締め・・・完食！
「ご馳走様でした」と立ち上がると、
「ありがとうございましたー！」と、目の前の方の初めて元気な明るい声が返ってきて・・
「また来ますねー」と、心の中で呟きました。
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