☆揚げなすのおろしそば＆鶏天ごま塩仕立て☆

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午後７時２分。穏やかな夕暮れ。

朝は少しヒンヤリと肌寒くても、

昼間はグングンと気温が上がって汗ばむ陽気になりました。

そんな日は、おろしそばを食卓に。

素揚げにした、なすとピーマン、さつまいもものせて、お箸がすすみます。

ごまの香りがおいしい、鶏天を添えていただきました。

ごちそうさまでした。



５月３日のメニュー

・揚げなすのおろしそば
・鶏天ごま塩仕立て
・豆腐の照り焼き
・いなりずし







揚げなすのおろしそば


大根おろし、素揚げにしたなす、さつまいも、ピーマンをのせ、水で割っためんつゆをかけ、七味唐辛子をふっていただきました。









鶏天ごま塩仕立て


１．鶏肉（むね肉orもも肉）はひと口大のそぎ切りにし、塩を強めにふり、ニンニクをもみ込みます。

２．市販の天ぷら粉で衣を作り（少し硬めに）黒いりごまを加えます。混ぜ合わせ、１の鶏肉に衣をつけて180℃の油でカラッと揚げます。




豆腐の照り焼き

おつまみにも♪

Aしょうゆ、酒、みりん、砂糖、水（各適量）

☆木綿豆腐は適宜に切り、キッチンペーパーにのせてレンジで水きりをします。片栗粉を全体にまぶし、弱火で熱したサラダ油で全面をこんがりと焼き、合わせたAを回しかけて煮からめます。青のり、すりごまをふっていただきました。



いなりずし

家族の大好きないなりずしも少しだけ作りました。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　ツバメさん 。ボクのお家に巣を作ったらいいのに

寒暖差の激しいこの頃

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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