☆春キャベツと豚肉のホイコーロー＆エビと新じゃがのカレーマヨあえ☆

参加してます。応援お願いします♪

少しだけ ひんやりと肌寒い一日でした。

甘辛みそ風味のホイコーロー。

たっぷりの春キャベツと豚肉で今週も元気に頑張れそう＾＾

カレー風味に食欲をそそられるエビと新じゃがのカレーマヨあえ、

もずく酢、切り干し大根とにらのスープを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



５月７日のメニュー

・春キャベツと豚肉のホイコーロー
・エビと新じゃがのカレーマヨあえ
・もずく酢
・切り干し大根とにらのスープ
・ごはん







春キャベツと豚肉のホイコーロー


A しょうゆ、砂糖、みそ、酒（各適量）　豆板醤、すりおろしにんにく（各少々）　

１． 豚薄切り肉（or切り落とし肉）は食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふって片栗粉をまぶします。キャベツは食べやすい大きさに切り、ラップをかけてレンジで数分加熱し、水けをきります。

２．サラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めます。Aを加えて混ぜ、１のキャベツ、パプリカを入れます。強火にして炒め合わせ、水溶き片栗粉少々を加え、とろみをつけます。仕上げにごま油少々を回しかけます。









エビと新じゃがのカレーマヨあえ

エビマヨとポテトサラダをいっしょにしたような＾＾

A マヨネーズ、牛乳（各適量）　レモンの絞り汁、カレー粉、塩、こしょう（各少々）

☆えびは殻をむき、背ワタを除いて酒少々をふり、ラップをかけてレンジで加熱。ゆでたじゃがいもは熱いうちに酢を回しかけ、粗くつぶします。えび、ゆでたスナップえんどうとともにAであえました。









もずく酢

市販のもずく酢にミニトマト、きゅうり、おろししょうがをプラスして。

切り干し大根とにらのスープ


☆ごま油でにんじん、しょうが（せん切り）を炒め、酒、水、塩少しを加えて煮立て、切り干し大根、まいたけを加えて５分ほど煮ます。赤唐辛子を加えてひと煮立ちさせ、しょうゆ、こしょうで味を調えます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　今日は暑くないでしゅ

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪