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お盆休みに作った、夏の定番おかず“ししゃものマリネ”
食べながら、「また作ってね」のリクエスト。
今日はししゃものマリネに、ゴーヤと豚肉のみそ炒め、ゆでキャベツの辛子あえを添えて、
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
８月30日のメニュー・ししゃものマリネ
・ゴーヤと豚肉のみそ炒め
・ゆでキャベツの辛子あえ
・里芋と油揚げ、マイタケのみそ汁
・ごはん
ししゃものマリネ
焼くだけでいい、ししゃもをマリネに。素早くできておいしい！とっておき、お気に入りのメニューです♪A オリーブオイル、白ワインor酒、酢（各適量） 塩、おろしニンニク、粗びき黒こしょう（各少々）
１ ししゃもはこんがりと焼きます。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水けをきります。ミニトマトは輪切りに。
２ Aは混ぜ合わせます。ししゃもに１の野菜をのせてAをかけ、万能ねぎの小口切りを散らしていただきます。
ゴーヤと豚肉のみそ炒め
削り節をふって、甘めに仕上げたら、苦みもやわらぎ、まろやかに。材料（３～４人分）
ゴーヤ（１本） 豚ロース薄切り肉（200g ） ごま油（大さじ２） 削り節（１パック）
A しょうゆ、片栗粉（各少々）
B みそ（大さじ２） 砂糖、酒、みりん（各大さじ１） 豆板醤（小さじ１ぐらい）
１ 豚肉はひと口大に切り、Aをまぶして下味をつけます。ゴーヤは縦半分に切り、種、わたを除き、薄切りに。
２ フライパンにごま油（大さじ１ほど）を中火で熱し、ゴーヤを入れて炒め、色が鮮やかになったらいったん取り出します。
３ フライパンにごま油（大さじ１ほど）を足し、豚肉を入れて中火で焼き色をつけます。Bを加えてよく混ぜ合わせ、ゴーヤを戻し入れて混ぜ合わせます。
ゆでキャベツの辛子あえ
☆キャベツはざく切りに。塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、水にとり、水けをよくきります。わかめとともに、めんつゆ、練り辛子であえます。
里芋と油揚げ、マイタケのみそ汁
道の駅で買った地元産の里芋、ホクホク♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨の音 聞こえましゅ 
💧
暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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