ご飯もお酒もすすむ☆スナップえんどうと牛肉のオイスターソース炒め＆ジャーマンポテト☆

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簡単に作ることができて食卓をおいしく彩るおかず、炒め物。

スナップえんどうは牛肉とオイスターソース炒め。

新じゃがいもは新玉ねぎとジャーマンポテトに。

ゆでたけのこは焼きたてをピリ辛だれにつけて。

きのこはオリーブ油で炒めてマリネに。

ご飯もお酒にもピッタリなおかずで晩ご飯、おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。



５月１日のメニュー

・スナップえんどうと牛肉のオイスターソース炒め
・ジャーマンポテト
・たけのこの焼きびたし
・きのこのマリネ
・大根と油揚げ、もやしのみそ汁
・ごはん







ジャーマンポテト


☆新じゃがいもは皮ごとラップをかけてレンジでチン。皮をむいて適宜に切り、新玉ねぎ、ベーコンとともにオリーブ油で炒め、マジックソルトをふりました。









スナップえんどうと牛肉のオイスターソース炒め


A 塩、こしょう（各少々）

B オイスターソース、しょうゆ、酒（各適量）　こしょう（少々）

１．牛薄切り肉はAをふって片栗粉少々を混ぜます。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、薄切りニンニクを炒めて香りを立たせ、１の牛肉を加えて炒め、スナップえんどう（orアスパラガスなど）を加えて炒めます。

３．スナップえんどうの色が鮮やかになったら、Bを加えて炒め合わせます。トマトのソテーを添えて。









たけのこの焼きびたし


A めんつゆ、だしor水、みりん（各適量 ）　赤とうがらし（少々）

☆ゆでたけのこは薄切りにし、オリーブオイルorサラダ油でこんがりと焼き、合わせたAにひたします。




きのこのマリネ

お気に入りレシピ♪

A 薄切りニンニク、赤唐辛子（各適宜）

B 薄切りレモン、酢、オリーブ油、粒マスタード（各適量）　塩、こしょう（各少々）

☆フライパンにオリーブ油を中火で熱し、Aを加えて炒め、香りを出します。きのこ（しめじ、エリンギ、まいたけなど）を加えて炒め、塩、こしょう各少々で調味。Bに浸します。




大根と油揚げ、もやしのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　おとうしゃん 明日から お仕事でしゅか？

寒暖差の激しいこの頃

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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