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暑くなった今日は夏の定番メニューの冷しゃぶ。
青ジソ、みょうが、スプラウト、レタス、ミニトマトでさっぱりと。
しょうゆベースのソースには長ねぎ、しょうが、豆板醤。
そして、すりごまをたっぷり。
お箸がすすみます＾＾
野菜がおいしい、夏野菜の揚げびたしを副菜においしくいただきました。
ごちそうさまでした。
５月30日のメニュー・豚しゃぶの和風サラダ
・夏野菜の揚げびたし
・さつまいものヨーグルトサラダ
・大根としめじ、ねぎのみそ汁
・ごはん
夏野菜の揚げびたし
☆めんつゆ・水・みりん（各適量）を合わせ、ラップをかけないでレンジでチン。素揚げにしたなす、ピーマン、パプリカの熱いうちに10分ほどおいて味をなじませます。
豚しゃぶの和風サラダ
ねぎソース（２人分）
長ねぎのみじん切り（20gほど） しょうゆ（大さじ２） 酢（大さじ１～1.5） 白すりごま、おろししょうが（各適量） 砂糖、豆板醤（各少々）
☆豚ロースしゃぶしゃぶ用肉は酒を加えた熱湯でゆでて火を通し、湯をきります。青ジソ、みょうが、スプラウト、レタス、ミニトマトとともに盛り、ねぎソースをかけていただきました。
さつまいものヨーグルトサラダ
☆さつまいもは適宜に切って水にさらします。水けをきり、ラップをかけてレンジで加熱。プレーンヨーグルト・マヨネーズ（各適量）、塩（少々）であえ、クルミを散らしていただきました。
大根としめじ、ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
カリブラコアさん 大きくなったでしゅ
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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