♪鶏の照り焼き ゆでキャベツ添え＆しめじとこんにゃく煮♪

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午後７時過ぎ。雨もやんで茜色した空に。

20分後

久しぶりに鶏の照り焼き。

タレには、しょうが汁もプラスして食欲わいちゃいます。

さっとゆでて鮮やか若草色のキャベツを添えていただきました。

ちょっとあると嬉しい、しめじとこんにゃく煮を副菜に

今日もごちそうさまでした。



５月20日のメニュー

・鶏の照り焼き ゆでキャベツ添え
・しめじとこんにゃく煮
・にんじんと玉ねぎのポン酢あえ
・大根とほうれん草のみそ汁
・ごはん







しめじとこんにゃく煮

こんにゃくは下ゆでをしてアクぬきをして、味をしみ込みやすくしました。

☆サラダ油を熱し、下ゆでしたこんにゃく（スプーンなどでひと口大にちぎる）、しめじを炒め合わせ、しょうゆ、酒、かつお節を加えて混ぜ合わせます。




鶏の照り焼き ゆでキャベツ添え


A しょうゆ、酒、みりん、砂糖、しょうが汁（各適量）　

☆鶏もも肉は厚い部分を切り開き、厚みを均一にし、オリーブ油を熱して両面をこんがりと焼き、Aを回しかけて煮からめました。さっとゆでたキャベツを添えて。









にんじんと玉ねぎのポン酢あえ

玉ねぎの代わりにセロリや大根などでも♪

A しょうゆ、砂糖、酢、ごま油（各適量）

☆にんじん、玉ねぎ（水にさらしています）、スプラウトを、合わせたAに加えてあえます。




大根とほうれん草のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　まだ眠くないでしゅ

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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