豚のかたまり肉を塩漬けにすると、
なんでこんなに美味しくなるのでしょうか。
そのまま焼いたら、ちょっとしょっぱいんだけど、
煮込み料理にはサイコーの食材ですねー。
野菜とお酒（今日はたまたまワインがあったのでワイン）を
ただ単に入れて煮込むだけで、味付け要らずです。
おまけに塩漬け効果でお肉は柔らか～いし、
きれいなピンク色になってるし、いいことづくめ。
絶対オススメです。
野菜室の整理を兼ねて、にんじんのマリネと大根おろし。
マリネはバルサミコ酢で作ったら、甘くて美味しかった。
大根おろしに乗せたのは広島のちりめん。
歯ごたえがあってグーでした。
和洋折衷のヘンな献立になってしまいました。