「キャロットロール」でサンドの朝ごはん

キャロットロールでサンドウィッチ
（自家製鶏ハム、パストラミビーフ、リーフレタス）
サラダ
（ラデッシュ、ケール、セルバチコ、リーフレタス、サニーレタス）
ミルクティー
はちみつバナナヨーグルト 

 
ケール、セルバチコ等のオシャレ野菜を売っていたので、サラダに使ってみました。

こちらはケール。

青汁の材料にも使われている葉物野菜で、緑が濃くて栄養がありそう 

クルクルとカールした葉っぱが可愛くて、サラダにすると華があります。 

あと「セルバチコ」というハーブも使ったのですが、写真は撮り忘れ〜 

お味は、ほぼほぼ「ルッコラ」と同じ感じで、別名も「ワイルドルッコラ」と言うそう。

ゴマのような香ばしさと辛味が少しあります。

我が家はみんな大好きですが、クセが強いので ダメな方はダメかな？

 
あと、 

大きなラディッシュも買ったので

 
輪切りにして サラダに。

ラディッシュのおかげで、いろどりが良くなりました 

あとは、パン教室で作った人参の入ったロールパン「キャロットロール」をサンドウィッチに。

1つは自家製鶏ハム、もう1つはパストラミビーフをサンドして。

もっちりムッチリしっとりのロールパンで、美味しいサンドになりました 

「ウル」新宿 パン教室／キャロットロール

新宿にある 白神こだま酵母のパン教室「ウル」に行って来ました。 

メニューは「キャロットロール」です。

細かく切った人参を生地に練りこんだ、ほんのりオレンジ色のロールパン。

焼きたては生地が膨らんでいるので、ロールパンの形が わかりにくいです。

冷めると もう少し形が出てきます。
 

ロールパンは、くるくると巻いた成形が楽しいですね 

家に帰って見たら、少し形が出ていました。

市販のロールパンのようにしっかりと形を出すには もっと水分を減らせば良いのですが、そうするとパンの食感は固くなります。

市販のものは添加物を入れてパンを柔らかくしたりも出来るので、柔らかくて形もしっかりしたロールパンを作ることが出来ますが、手作りなので そうはいきません。

柔らかいパンにするために今回は水分が多めなので、形が出にくいロールパンになっています。

なので、お味は とっても美味しかった

ふんわり柔らかいんだけど、ムッチリしっとりとした食感で とっても美味しかったです 

「フラッグスカフェ＆ダイニング新宿」にて サラダバーランチ

昨日の日曜日、新宿にある「フラッグスカフェ＆ダイニング」で お友達とランチしました。

こちらは前にも何度か行った事があるのですが、サラダバーが良かったので リピートしているお店です。

こちらのランチは、メインのメニューを1品選ぶと サラダバーとドリンクバーも自動的に付いて来ます。

土日祝は1,200円からメニューがあるので、サラダバーが付いて新宿でこのお値段は 良心的だと思います。

平日は もう少しお安いのかもしれません。
 

サラダバーはこんな感じ 

葉物野菜、人参、インゲン、カリフラワー、そら豆、菜の花、海藻類、オクラ、ポテトサラダ、マカロニサラダ等。

サラダのお野菜以外にも、バゲットや きのこのマリネ、ナスとトマトとチーズのオーブン焼き等、何種類か ちょっとしたおかず的なものもあります。

あと、今回はパクチーもありました 

パクチー大好きなんだけど、普段 あまり食べる機会がないので、いっぱい食べたい〜  
 

メインの到着を待ちながら、サラダを頂きます。

欲張って、たっぷり持って来ていますよ〜 

 
ドレッシングも5種類ほどあるので、 

お野菜をたっぷり楽しみました。

 
私は、メインはカレーに 

ごぼうやズッキーニ、パプリカ等が入ったトマト系の酸味があるカレーでした。

 
お友達は、 

魚介とほうれん草のクリームパスタ。
 

ドリンクバーは、りんごジュース、オレンジジュース、アイスコーヒーにハーブティー等があり、まずまずのラインナップ。

野菜不足を感じたら、是非とも行きたいお店です 

そのあとは伊勢丹でお洋服を見て、帰りは歩いて家まで帰りました 

楽しい休日で、お天気も良くリフレッシュ出来て良かったです