山ウド・・露地物・・編！！

今シーズンも、良質なウドを沢山調達して頂き、色々な使い方が楽しめました

　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　

葉＆茎に分け、葉は天ぷら＆くるみ味噌和えに・・・

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

茎は、食べ易い大きさに切ってから、茹で、合わせ調味料（醤油・砂糖少々・花がつお）に漬けて、馴染ませると・・予想以上に・・滋味深い

　　　　　　　　　　　　　

山菜の時季の”ご馳走”・・・露地物を頂ける事に”感謝”です