カヌレ、焼くだけだから簡単だろうなんて思いながら
オーブンに入れていたら・・・
もこもこ型からでてきて、天井にあたって焦げていました。
家中、焦げ臭くなりました。
失敗です。
なぜ失敗するか？検索すると、多々あります。
☆温度が低い
レシピでは210度という記載がありましたが
250度がいいそうです。
とにかく、焼き方が難しいそうです。
オーブンのくせもあり、高くならないものもあるようです。
カヌレの型も、シリコン、フッ素加工、銅のものでも違います。
ボルドーでは銅です。
混ぜた粉類は、冷蔵庫で12時間寝かせました。
何が悪いのかは、やはり温度です。
次回に挑戦します。