にほんブログ村大阪・京都版 ミシュランで、今年から神戸が加わり、
話題になっているのが、スペイン フュージョン料理？
『カ・セント』
これまでの訪問→http://blog.goo.ne.jp/lee-nagoya/d/20101020
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三ツ星になられてから、さらに予約がとりにくくなられたそうで
予約は、毎月１日～ 二ヶ月先の予約をとられるそうです。
だから、１２月１日に２月いっぱいまでの予約をとるということですね
いつもお電話しても、話し中ばかり、、、
すごいなあ。。。
さて、今回もお料理楽しみ～～～
どうかしら？
まずは、
イワシのマリネが、豚の背脂で包まれてます。
下に敷かれているのが、、、
コカというスペインのピザ風の食べ物
このコカがサクッとしていて、食感よいの。
イワシのマリネはしっとりしていて、背脂が旨味がプラスされて、
おいしい一品ですね。。。
ふふふ
そして、次は・・・・
『きくいものフラン トリュフと柚子の香り』
最近、いろんなお店で同じような器を見るけど、
こちらの器はいつもちょっとおもしろい
かわいいなあ
土星みたい
蓋をあけると～～～
きくいものフランって、とっても滑らか～～～
口当たりがすごくよいの。
とろけるプリンみたい。。。
そして、トリュフと柚子が入ったスープで、香りがよい～～～
そして、体も温まります～～～
そして、次は・・・
『 タパスの数々』
わぁ～～～、いつも楽しみ
いろんな味が楽しめるし、
あ～～～、今日は何かしら？
さて、続きは、後編で～～～
■『Ca' sent カセント』
住所：神戸市中央区中山手通4丁目16-14
電話：078-272-6882
営業：12:00～13:30 (L.O.) 18:00～21:00 (L.O.)
休み：月曜日 第3火曜日