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母親と叔母に連れてって～～～
といわれて久しぶりに行ってきました♪
前回、お邪魔したのが3月末だから、ほぼ二ヶ月ぶり
名古屋で一番おいしいフレンチレストラン
名古屋市東区主税町にある『ラ・グランターブル ドゥ キタムラ』
あ～～～、お料理楽しみ～～～
まずは、一皿目
『新たまねぎのキッシュ』
これ本当においし～～～
だって、ふわっふわなんだもん
しかも、ふわふわなのに、コクがあって、まろやかで、
玉葱の甘みを感じて
ふふふ
美味しいなあ。。。
そして、次は・・・
『バスク豚のサラミ』
バスク豚のサラミ
コクがあって、部位が違うので、それぞれ味わいがちょっと違う。
しかも、辛子をきかせたものもあるから、ピリッと
あ～～～、ビール
飲みたいなあ。。。そして、次は・・・
わぁ～～～、久しぶりにいただく一品
『桃のスープ 雲丹のジュレ添え』
これでは、わかりにくいですが、
桃のスープは、濃厚なようで、あっさりいただけ、
でも、しっかり桃の味、そして甘み～～～
う～～～ん、めちゃめちゃ新鮮な味わいです
おいし～～～
しかも、底にある雲丹のジュレと一緒に味わうと、
もうなんとも、まったりとおいし～～～
久しぶりに北村さんの桃のスープを飲んだ、、、
幸せ～～～
そして、次は・・・
『ホワイト＆グリーンアスパラとサーモン』
あ、、、なんだかこのお皿のイメージどこかで見たようなあ。。。
ふふふ
きれ～～～、お花がいっぱい
いろとりどりできれ～～～
そして、白と緑のアスパラにオレンジのサーモンがきれ～～～
もちろん、おいし～～～
手前にあるのは、赤ワインを染み込ませたゲランド塩
そして、炒った粒マスタード
ふふふ
初めてつくられましたね
東京・南青山にある二つ星シェフが言ってらっしゃったのを思い出した。
北村シェフは、なんでも雑誌を見ただけで作れちゃうって。。。
本当～～～
すごい人だ。
オーナーシェフの北村さんは、本当に遊び心満載の人です
前にイタリアンに行った後にお邪魔したら、
パスタは出てくるし、イタリアの国旗まで出てきた
ははは
料理を楽しんでらっしゃいますね。。。
さて、次は、お魚料理・・・
続きは・・・また明日
お楽しみに～～～～
■『ラ グランターブル ドゥ キタムラ』
住所：名古屋市東区主税町4-84
電話：052-933-3900
ホームページ:http://www.kitamura-blog.com/