暑い・・・蒸し暑い・・・。
こんなに暑いのに、夏もそろそろ終わりに近づき。。。
夏と言えば欠かせないのがコレ？
丑三つ時に響き渡る女の悲鳴！
「キャー
」
少しは涼しくなりましたか？
なーんてねっ
本当は、
深夜0時をまわった頃、TVを見ながらウトウトウトウト・・・
「ニ"ャーッ」 ※日本語訳「餌ちょーだいっ！ 早く開けろー
」
今度は網戸を開けたワタスが「ギャーッ！
」
口からはみ出したコオロギの足・・・
ミー様は、自分でたんぱく質を補給していました
暑さでわたくすの頭はちょいとイカレ気味～
どうぞ、日本一暑い地域に住む哀れな女ｗ
と、笑って許してちょ
－献立－
漬けサーモンとアボカドの温玉丼
豚肉入り茄子とピーマンの鍋しぎ
オクラの煮浸し
もずくの酢の物
醤油麹蒸し鶏のサラダ
キャベツの浅漬け
豆腐と油揚げの味噌汁
巨峰
丼物の時は品数少なめで～と思いながら、オクラの煮浸しが仕込んであったので、またしても品数が多くなっちゃった
昨日ははま寿司の広告が入ったので、あと一言で食べに行くとこまで話が進んだんですが、祖父の治療代がめちゃんこ高かったので諦めて家ご飯に～
出かけるのも暑かったし、どうせ作らなきゃいけない食材はいっぱいあったし、18時にミーも帰ってきたからいーんだけどねっ
いーんだけどね～
さすがに連日の猛暑に、気力がやられつつあります
写真だってピンボケさ～
漬けサーモンとアボカドの温玉丼
冷凍の漬けサーモンが小振りでしょぼかったので、アボカドをスライスして量増ししました。
カラフルになって見た目も華やかになるよね
本当はワサビマヨ醤油をかけようと思ったけど、無駄にカロリー摂取するのもあれなんで、甘めだった漬けダレに醤油とワサビを足して回しかけました。
これだけでも十分おいしいのだ
豚肉入り茄子とピーマンの鍋しぎ
要は茄子の味噌炒めですねｗ
大好きなのに、今年は作るのを忘れていました
ピーマンを抜いておとん用に取り分けた後、大葉の千切りをたっぷり加えて風味UP
これはご飯がすすむよねぇ～
おビールもすすんじゃうってぇ？
＜材料＞ 2～3人前
ナス 3本
ピーマン 2個
豚肉 80～100g程度 ※切り落としやバラ肉など
鷹の爪
砂糖 大さじ2
味噌 大さじ2
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
ごま油・サラダ油 各大さじ1
飾り用炒りゴマ
＜作り方＞
１．ナスとピーマンは大きめの乱切りにし、ナスだけ水にさらしてアクを抜く
豚肉は一口大に切っておく
味噌・酒・醤油を合わせて混ぜておく
２．フライパンに油を熱し、豚肉を炒める
色が変わったら、水気を切ったナスと鷹の爪を加えて炒める
ナスに油が回ったらピーマンを加えて炒め合わせる
３．砂糖を全体に振りかけ、ナスがしんなりするまでじっくり炒める
４．味噌・酒・醤油を加え、全体に絡めたら完成
５．好みで刻んだ紫蘇を混ぜたり、炒りゴマを散らす
オクラの煮浸し
産毛の処理をしたオクラをさっと茹で、白だしベースの出汁に漬け込んでおきました。
時間がある時にちょっとしたおかずを仕込んでおくと便利だね
メモ：水100cc、白だし大さじ1、みりん小さじ1・・・だったかな？
もずくの酢の物
また作っちゃいました
今度は塩揉みきゅうりにカニカマをプラス。
味付けもずくを使うので、三杯酢を作る手間がなくて楽チン
醤油麹蒸し鶏のサラダ
まだ醤油麹蒸し鶏のレシピUPができてませんが
醤油麹蒸し鶏を裂いて、レタス・きゅうり・人参・大根・水菜のサラダの上にのせました
ドレッシングも買い置きがないので、醤油麹蒸し鶏のおいしい蒸し汁を濾したところにすだちを絞って、簡易ドレッシングで食べました。
ノンオイルだけど鶏脂が入ってるので、ノンオイルとは言わない
※サラダの詳しいレシピをUPしました
キャベツの浅漬け
きゅうりの浅漬けレシピが完成してからは、我が家の冷蔵庫には浅漬けの素が入ってません。
塩で揉んだだけのキャベツの浅漬けは苦手なので、これも昆布茶と酢で作ってみました
なかなかいい感じに漬かったけど、きゅうりの浅漬けと同じ分量の酢だとちょっと酸っぱいかなぁ？
刻んだ紫蘇や生姜を混ぜてもよさそうですね
（レシピは前記事にあります）
一昨日からご飯をいつもより少なめにしてるんですが、夕べはおかずが多すぎて結局食べ過ぎてしまいました
ダイエットはよっぽど強い意志がないとできないね～
胸がすごく痛いと再び祖父が訴えるので、入院させるつもりで昨日も病院へ連れてったんですが・・・。
「入院させるほどじゃない！」
と、あっさり追い返されますた～
そんなぁ～
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いつもありがとうございます
こんなに暑いのに、夏もそろそろ終わりに近づき。。。
夏と言えば欠かせないのがコレ？
丑三つ時に響き渡る女の悲鳴！
「キャー
」少しは涼しくなりましたか？
なーんてねっ
本当は、
深夜0時をまわった頃、TVを見ながらウトウトウトウト・・・
「ニ"ャーッ
」 ※日本語訳「餌ちょーだいっ！ 早く開けろー」今度は網戸を開けたワタスが「ギャーッ！
」口からはみ出したコオロギの足・・・
ミー様は、自分でたんぱく質を補給していました
暑さでわたくすの頭はちょいとイカレ気味～
どうぞ、日本一暑い地域に住む哀れな女ｗ
と、笑って許してちょ
－献立－
漬けサーモンとアボカドの温玉丼
豚肉入り茄子とピーマンの鍋しぎ
オクラの煮浸し
もずくの酢の物
醤油麹蒸し鶏のサラダ
キャベツの浅漬け
豆腐と油揚げの味噌汁
巨峰
丼物の時は品数少なめで～と思いながら、オクラの煮浸しが仕込んであったので、またしても品数が多くなっちゃった
昨日ははま寿司の広告が入ったので、あと一言で食べに行くとこまで話が進んだんですが、祖父の治療代がめちゃんこ高かったので諦めて家ご飯に～
出かけるのも暑かったし、どうせ作らなきゃいけない食材はいっぱいあったし、18時にミーも帰ってきたからいーんだけどねっ
いーんだけどね～
さすがに連日の猛暑に、気力がやられつつあります
写真だってピンボケさ～
漬けサーモンとアボカドの温玉丼
冷凍の漬けサーモンが小振りでしょぼかったので、アボカドをスライスして量増ししました。
カラフルになって見た目も華やかになるよね
本当はワサビマヨ醤油をかけようと思ったけど、無駄にカロリー摂取するのもあれなんで、甘めだった漬けダレに醤油とワサビを足して回しかけました。
これだけでも十分おいしいのだ
要は茄子の味噌炒めですねｗ
大好きなのに、今年は作るのを忘れていました
ピーマンを抜いておとん用に取り分けた後、大葉の千切りをたっぷり加えて風味UP
これはご飯がすすむよねぇ～
おビールもすすんじゃうってぇ？
＜材料＞ 2～3人前
ナス 3本
ピーマン 2個
豚肉 80～100g程度 ※切り落としやバラ肉など
鷹の爪
砂糖 大さじ2
味噌 大さじ2
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
ごま油・サラダ油 各大さじ1
飾り用炒りゴマ
＜作り方＞
１．ナスとピーマンは大きめの乱切りにし、ナスだけ水にさらしてアクを抜く
豚肉は一口大に切っておく
味噌・酒・醤油を合わせて混ぜておく
２．フライパンに油を熱し、豚肉を炒める
色が変わったら、水気を切ったナスと鷹の爪を加えて炒める
ナスに油が回ったらピーマンを加えて炒め合わせる
３．砂糖を全体に振りかけ、ナスがしんなりするまでじっくり炒める
４．味噌・酒・醤油を加え、全体に絡めたら完成
５．好みで刻んだ紫蘇を混ぜたり、炒りゴマを散らす
産毛の処理をしたオクラをさっと茹で、白だしベースの出汁に漬け込んでおきました。
時間がある時にちょっとしたおかずを仕込んでおくと便利だね
メモ：水100cc、白だし大さじ1、みりん小さじ1・・・だったかな？
また作っちゃいました
今度は塩揉みきゅうりにカニカマをプラス。
味付けもずくを使うので、三杯酢を作る手間がなくて楽チン
まだ醤油麹蒸し鶏のレシピUPができてませんが
醤油麹蒸し鶏を裂いて、レタス・きゅうり・人参・大根・水菜のサラダの上にのせました
ドレッシングも買い置きがないので、醤油麹蒸し鶏のおいしい蒸し汁を濾したところにすだちを絞って、簡易ドレッシングで食べました。
ノンオイルだけど鶏脂が入ってるので、ノンオイルとは言わない
※サラダの詳しいレシピをUPしました
きゅうりの浅漬けレシピが完成してからは、我が家の冷蔵庫には浅漬けの素が入ってません。
塩で揉んだだけのキャベツの浅漬けは苦手なので、これも昆布茶と酢で作ってみました
なかなかいい感じに漬かったけど、きゅうりの浅漬けと同じ分量の酢だとちょっと酸っぱいかなぁ？
刻んだ紫蘇や生姜を混ぜてもよさそうですね
（レシピは前記事にあります）
一昨日からご飯をいつもより少なめにしてるんですが、夕べはおかずが多すぎて結局食べ過ぎてしまいました
ダイエットはよっぽど強い意志がないとできないね～
胸がすごく痛いと再び祖父が訴えるので、入院させるつもりで昨日も病院へ連れてったんですが・・・。
「入院させるほどじゃない！」
と、あっさり追い返されますた～
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