かなりお勧めの福建蝦麺の屋台

Jalan Jalan Cari Makan

2009.02.02(Mon)
8th Penang trip －6日目－

この日は旧正月休みも明け、待ちに待った昼間の食べ歩き開始です
どっこへ行こうかなぁ～スキップスキップ

なかなか来ないバスにやっと乗れ、KOMTARで降りてから美味しい物アンテナを張り巡らせて周辺を散策。

GAMA裏のホーカーが賑わっていたので、ここの福建蝦麺ホッケンプロンミーを食べる事にしました。



お父さんが料理を作り、お母さんが海老の仕込み中でした。
小さな茹でた海老をナイフで半分に割っていました。
らるむ。が日本人だと判るとお母さんが一緒のテーブルに腰かけ、いろいろ話をしました。
なんでも娘さんが日本に嫁いでいるとの事で、なんとなく嬉しそうでした

福建蝦麺（HOCKKIEN PRAWN MEE）　2.5RM（約75円）
辛そうな見た目にテンション
2.5RMと激安なのに、海老、豚肉、モヤシ、茹で卵、Fオニオン・・・と具沢山なのが嬉しいね

うわ～　ここの福建蝦麺サイコー　海老出汁がしっかり効いててメチャうまですよ
このままでも十分辛くておいしいけど、辛党なのでレンゲ内のチリも溶かして食べると、もっともっと辛旨に！

海老出汁も濃いし、辛みもあるし、安いし、文句無しに今までの1番を塗り替えてしまいました！
おいしー！おいしーと食べていたら、お母さんも嬉しそうでした
ここは、今のところ1位か2位のおいしさです

福建蝦麺のおいしさは、やっぱりスープの濃さですね。
一概には言えませんが、透き通ってるスープより真っ赤っかの方がおいしい確率高し！です
あ～ん　食べたひ～


＜店舗情報＞
【住】 J.Terang通り　MAPはこちら
【営】 午後から
【休】 水曜日　※臨時休業が多いです


＜関連記事はこちら＞
やっぱりおいしかった福建蝦麺屋 (2010.06.14)
ペナン・ワンコイン麺の旅①


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カラメルがジュワ～♪ 大人食いしたいカスタードプディング

至福の手作りおやつです


カスタードプディング

基本的な材料は、卵・牛乳・砂糖だけなので簡単だよ～

表面に見える黒い粒つぶは、バニラビーンズの種です。

バニラエッセンスでもOKだけど、風味が全然違うので是非バニラビーンズを使ってね
（最近は普通のスーパーでもスパイスコーナーに置いてあります）




スプーンを入れるとほんのりビターなカラメルソースが、これでもか！と溢れ出します(*´艸｀*)

このカラメルソースが、このプリンのおいしさのポイントです

あま～いプリンのカラメルソースは、ビターな方がおいしいよね


蒸し焼きにしたプディング液は、硬すぎず軟らかすぎずイイカンジ

卵の味もちゃんと感じる濃厚プディングは、ウハウハうまうまです

ワタスは1日以上寝かして、卵の味が濃くなったプリンの方が好きょ




いろいろな容器で作ってみてね

流行りの小さな牛乳瓶で作ってもかわいいよ

大きな器で作れば、子供の頃夢見た大人食いが出来るよー


レシピは久しぶりにCOOKPADにUPしました。

カラメルがジュワー♪カスタードプディング by らるむ。



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