自然発酵種を使って かぼちゃのベーグルです。
レンジでチン♪したかぼちゃを煉り込んだ生地はかぼちゃ色です。
１次発酵はオーバーナイトでたっぷり！
かぼちゃも入っているし ふわふわになるだろうなぁ～
とは 思ったけど これはビックリのふわふわ
なんだ！？ これは？？？
本当にベーグルだろうか
こんなにふわふわのベーグルを作ったのは始めてです。
成形のときも 妙に伸びが良くて成形しやすかったのよね
発酵が長いのも そうなんだけど 水分も多かったカモ。
茹でているから普通の焼成したパンとは違います。
ベーグルと言えば ベーグルなんだよね
まぁ こういうパンの方が一般受けするんでしょうねぇ
ベーグル好きには 邪道だと叱られそうな食感です（笑）
最近 リッチ系のベーグルだのふわふわベーグルだの
何だか 私の作るベーグルはどうなっちゃったのかしら？
以前の私の作るベーグルが好き♪と言ってくれる 希少な友人達にはナイショのベーグルです
水分が多くてふわふわのベーグルは 作るのには失敗が無くて 作りやすいです
私の作る物は毎回 焼き上がってから「あっらぁ～～ 今回はこんな風に出来たわ」って言うのばかりなんですけどね（笑）
石鹸は残念でしたね
そう言う事もあるんですねぇ
何がいけなかったのかしら？？
ピリッとした と言う事は ソーダが混ざり切っていなかったか 多かったか・・・
きっと石鹸作りも半分は慣れなんでしょうね
見極めっていうか そう言うのもあると思います。
諦めずに挑戦して下さい！
結局フワフワの方が食べやすいですもんねっ(^^;
いつもと同じでとっても綺麗な仕上がりです～
めっさ芸術的なベーグルやわぁ・・・
下のEマフィンもそうですが。
きっちりと焼かれたパン・・・
素晴らしいわぁ・・・
いっつも感動させてもろてます＜（＿＿）＞
ベーグルも人それぞれ。
むっちり～派もいれば、ふわふわ派もいる訳で＾＾；
食べやすいのは好感度UPだからいいっすね！
PS:石けんの報告・・・
ご心配いただいていた、白いつぶつぶの石けん・・・
ちょっと濡らして泡立ててみましたが、ピリっときたのでやめました＾＾；
きっとnikkoさんの謂れをアタシが守っていなかったんやと思います。
丁寧に処分させて頂きました（；＿；）
そして昨日、新たにPETで石けん仕込みました＾＾；