何だか 水分が多くてどうしようもない生地になってしまった。
と、言う事で 丸めてマフィン型にポイッ。
そうだ Asakoさんが美味しそうなクランブルのパンを焼いてたな
と、思い出し 冷凍庫で眠ったままのクランブルを引っ張り出す。
これも 早く使い切らないといけないしねぇ～
しかし、焼き色がつかない
オーブンの使い方がイマイチなのか
でも、発酵の見極めが悪いのかも
なかなか 納得のできる酵母パンが焼けません・・・
何だか 水分が多くてどうしようもない生地になってしまった。
と、言う事で 丸めてマフィン型にポイッ。
そうだ Asakoさんが美味しそうなクランブルのパンを焼いてたな
と、思い出し 冷凍庫で眠ったままのクランブルを引っ張り出す。
これも 早く使い切らないといけないしねぇ～
しかし、焼き色がつかない
オーブンの使い方がイマイチなのか
でも、発酵の見極めが悪いのかも
なかなか 納得のできる酵母パンが焼けません・・・
なるほど、水分が多すぎてまとまらない時は、
丸めてマフィン型に入れるという手があるのね。勉強になります～。
久しぶりにお邪魔したので、一気に記事を読み上げ、
新しいオーブンへのつぶやきに微笑んでしまいました。
楽しそう！（に見えますよ～。笑）
それにしても、最近のオーブンは機能が色々あるんだねぇ。さすが日本！
（だるまストーブ、懐かしい。でもイメージ湧きました。あはは。）
私も久しぶりに酵母パンを仕込んでます。
パンを捏ねると元気でるね♪ ^ ^
パン作りも生もので「育つ」からさ
元気をもらえるよね。
べたべたになってしまった生地は 成形も出来ないし できるだけ張りを持たせる様に丸めて
カップにポイッ！
２次発酵でもダレないしねぇ～
その後もカップのまま焼けるしねぇ～
これが一番良いでしょう（笑）
オーブンのつぶやきはまだまだ続きます！
お楽しみに。。。（！？）