ミルクブレッド 2011年03月23日 | 自家製酵母(果物) りんご酵母でミルクブレッド ミルクブレッド って言うんだから 水分は全部 牛乳デス。 諸事情で 牛乳消費強化週間をしていた我が家 ミルクゼリー、ヨーグルト、グラタン・・・・ がんばりました! で、最後は パン 食パンも作ったけど 水分が全部牛乳となれば やはり この成形もしたくなっちゃう(笑) ・・・実は 最終発酵しているのを忘れてまして 若干 過発酵でございます。 窯伸びしなかったから 高さが出なかった #パン « 山食 | トップ | チョココルネ »