こんにちは！
蔵は忙しくも順調です。
洗米するお米の品種も続々と増え、複雑になってきました。
愛山55％、雄町40％55％、佐賀の華55％、美山錦55％・・・浸漬時間が倍ほど違うので集中が必要です。
皆様、お待たせしました！
通称「ぷち大吟」と「天吹 すぱーくりんぐ」を明日、瓶詰めします！
さらに、明日あたり・・・「天吹 純米吟醸 山田錦 
いちご酵母」の搾りとなりそうです。
モロミからは「いちご酵母」らしい美味しそうな香りが溢れています！
続々と今年の新酒が誕生していますが、今年のお酒は今のところ・・・出来が良いので、少量生産のものは特に飲み逃しの無いように！
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