酒造り日記

佐賀県の天吹(あまぶき)酒造の酒造り日記

蔵の大掃除!

2011-12-30 18:08:15 | ぶちょ~



こんばんは!

本日、年内に搾ったお酒全ての瓶詰め、および火入れ貯蔵が終わりました!

年明けは3日から洗米が始まり、そのまま4月までノンストップですので、中庭から風神蔵の大掃除を行いました。
蔵の中はブラッシングおよび溝の掃除まで・・・綺麗になった蔵の中は清々しい!
蔵人は本日より「お正月休み」となります。お疲れ様でした!
明日も私はモロミの管理などなど・・・今年最終日、大晦日までお付き合い下さい!

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