酒造り日記

佐賀県の天吹(あまぶき)酒造の酒造り日記

祝、光!

2011-02-15 20:42:37 | ぶちょ~

こんばんは!

本日は快晴で暖かな一日でした。
本日より天吹の回線がとなりました!
ちょっと嬉しい!

本日の画像は・・・ごめんなさい、今日はナシで・・・。      

本日は「天吹 山廃純米 雄町 マリーゴールドの花酵母」の添仕込みでした。
約1ヶ月間で山廃酒母が完成し、これからさらに1ヶ月間・・・手間はかかりますが、旨い酒を造るために頑張ります!

明日か明後日には大吟醸の吊るし搾りをご紹介できそうです

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