余市蒸溜所

(国登録有形文化財 北海道余市郡余市町黒川町 2014年11月28日)

　広島竹原出身の竹鶴政孝が摂津酒造(1964年寶酒造に吸収合併)勤務時、国産ウイスキー製造に向けてスコットランドへ留学。その後壽屋(1963-サントリー)からウイスキーを製造する工場長にスカウトされた。昭和9年(1934)壽屋から独立して大日本果汁(1952-日果：ニッカウヰスキー)を設立し、この地においてスコッチウイスキーの製造を開始した。当時からの木骨石造、札幌軟石張の建物が残されている。