千鳥足こと博多のおいしゃんの独り言

きままなオイしゃんの独り言に
つきおうてつかぁさい。

ゆらりん懐かしかやね・・

2016-12-09 01:22:53 | 今日のゆらりん
昨夜は休肝日、例にもれず今朝も5:30に目の覚めてしまいました。
最近疲れ気味やけんゆっくり惰眠ばむさぼろうて早寝したっちゃばってんが
目の覚めてしまいました。

時間のある時はスムージーだけや無うて朝ご飯食べるごとしとります。



千切りキャベツに辛子マヨネーズ和えて玉子スポット作って
玉子ば割って、ロースターで3分、ヒーターば上だけに切り替えて
5分、玉子がちょうどよか具合です。

体の温もるごと「しょうが紅茶」も飲んで出勤です。

腹いっぱいになったけん早起きしたとがたたって午前中は眠とうなってきた。
年明けの「年末調整」やら「確定申告」の予定ば準備しよったっちゃあばってんが
中々仕事の進みません。

お昼は昨夜のうちに作った「炒飯」と「中華スープ」です。



手羽先の先っぽ切り取ってコトコト炊いたスープに
シャンタンスープの素ばちょこっと、具は玉葱、海老、イカ、ワカメ
片栗でとろみ付けてごま油で風味付けたら
立派な中華スープになりました。

そう言えば以前は「ゆらりんで朝から毎日ランチの仕込みしよったな~」
て思い出し以前のブログ読み返してみました。

2012年の12月の投稿です。こちらから
国際マラソン、夫婦恵比須、弁当の試作やらしよった師走。
あの頃からずっとおいしゃん「アクティブシニア」ば実戦しとったですね。

今も変わらず楽しかことばっか。
銭は相変わらず無かばってんが良か仲間に囲まれて
また来年も楽しか年ば迎えられそうです。

宝くじ当たらんかな~?
今年は正月からミニBIG2等に当たったちゃあばってんが
その模様はこちら

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ゆらりん撤収

2013-08-31 18:12:24 | 今日のゆらりん
台風は途中で消滅、大きな被害が無うてよございました。

もう明日から9月・・
すっかり涼しゅうなって過ごしやすうなりました。

昨日は夕方大雨の中、仕事で美野島商店街の組合事務所によりました。

用が済んで通りに出たら「ゆらりん」のシャッターの開いとります。

覗いてみたらウイッシュボンとピンキー女子が二人で片づけしよります。

ピンキー女史は「八文字組」のマネージャー・・
仕事が休みでゆらりんの片付けば手伝いに来とんしゃったです。


写真はピンキー女史
「山台苦日記」より

ふた~りだけで仲睦まじく作業ばしようとにちょっと気の引けたばってんが
お手伝いばしてきました。

ふてるには勿体ないもんばっかりやばってんが
何もかんもとっとくわけにはいけません。

使えるもったいなかとば吟味して持って帰ったとがこれ



これまだ1部です。
鉄鍋やら食器も一部持ってきました。
新品の「ミル&ミキサー」やらチーズフォンデュの温め器やらもあります。
なんでこげん買うたかて言うくらい「唐辛子」の一杯あります。

車からマンションの部屋まで3回往復して運びこみましたやね。

今日は朝から容器の詰め替えやら容器あらいやら
そのまんまじゃあキッチンに入りきらんけん
掃除と整理しながら夕方までかかりました。

おかげでキッチン他ば久しぶりに整理できました。

遅いお昼は持ち帰った和風出汁でウドン。



先日、天麩羅した時つくっとった「天かす」と常備の丸天。

カビキラーもあったけん風呂のカビ取りまでして
いささかくたびれましたやね。

明日は法事で「神湊」行きです。

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ゆらりん日記

2013-04-11 17:41:08 | 今日のゆらりん
今日は木曜日で近くのデイサービスの昼食の配達の日やった

メニューは「トマトパスタ」

大量のパスタば一度に届けるとはスピードば要します。
昔の小学校の時、給食の麺類が伸びとったとの良ぉ~わかります。

ちなみにゆらりんの「スパじゅう」は逆に茹でた後しっかり蒸して
あのモチモチ感ば出すとですよ。
ウイッシュボンの試行錯誤の賜です。
伸びとうちゃぁ伸びとうとですばってんが




今回のトマトパスタはホールトマト、ベーコン、ニンニク、塩、唐辛子だけで作ります。

簡単やけん家庭でも作ってみたら良かですよ。

結構たっぷり目のオリーブオイルばひいた鍋でニンニクば炒め香りばつけます。
千切りにしたベーコンば投入、カリカリ感が出るまで炒めます。
オリーブオイルはオレイン酸が豊富に含まれとります。
このオレイン酸は、動脈硬化の原因である過酸化脂質の発生を防いだり、
血中の悪玉コレステロールを減らしたりする働きがあるそうですバイ。
ばってんがカロリー的には他のオイルとそうかわらんけん注意!



これベーコン炒め中

炒まったらホールトマトば手でつぶしながら唐辛子と一緒に投入・・



家庭では唐辛子はすぐに取り出せるばってんが
この量になったらどこさい行ったかわからんごとなって食べる時
かじってしもうたらお年寄りはたいへんやけん
別に水切りに入れて辛みばつけよります。

煮込んでトロトロ感だ出たらそれだけでも結構塩気が強いですばってん
足りんかったら塩ば足して湯がいたパスタと絡めて出来上がり。
パスタの上から掛けてもOK。



パスタ茹でるこ時、ウイッシュボンがこれくらいて書いちゃったて言うて
大量の塩ば放り込んで湯がいたもんやけん
途中、ゆで加減みる時食べてみたら辛い辛い
そのまんま出したらおおごとするとこやった。

塩いれるとこ見とらんやったもんやけん。

あわてて塩抜きして事なきをえました。

ちなみに「ウイッシュボン」ちゃあローハイドの時の料理長の名前です。

物事の「塩梅」ちゅうもんは難しかもんです。

最近はその日のメニューば一握り立花塾の「☆の君」に
味見として食べさせようとですばってん
お茶屋さんいわく・・・

「なんか餌やって調教しようごたあですね」て

決してそういうわけやありません。
今日のランチはどういう料理でどんな味か
ホール係としてお客様に説明でけるごとです。

今日の店用のランチは「ナス豚味噌炒め」これは定番メニューでもあるけん
最近週に2回ほど手伝いに来る、これも立花塾の
「よしだ」君に調理体験させました。

今日は朝から雨模様やったけん少なめに仕込んだごはん
昼ごろには晴れて思わぬ数が出てご飯が無うなってしもうた。

まかないはご飯が無かけんパスタ湯がいてこのトマトパスタば頂きました。
これ美味いです。
やっぱりパスタは茹でたてが美味かですね。

昨日、ヒヨカタ作業に行った時作ってきた
玉子焼きパンの蓋・・・



これ材料は、招き板です。

出汁巻きの時は使わんばってん目玉焼きば同時にいっぱい作る時
目玉焼き用の小さいフライパンが足らんけんこのパンも使います。

明日からは稲毛塾の稲毛先生の奥さんが入院でおやすみ。
結果が良ければ良かですばってん・・
一時、本業、ゆらりん、ヒヨカタとしてフル回転せないけませんやね。

ちなみに「ヒヨカタ」とは「日傭方(ひようかた)」の略語であり
現代では「差別用語」で軽々しく使うてはならん言葉です。
言わば「日雇い人夫」

ばってん農業の人が自らこれも使うたらいかん「百姓やけん」て言うととおんなじですたい。
山大工のヒヨカタは単純労働作業もありますばってんが
ある程度の専門知識ば持った人のことば指します。
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おかげさまで・・

2012-12-07 10:21:36 | 今日のゆらりん
昨日はTNCのお昼のバラエティ番組「タマリバ」の生中継がゆらりん前からありました。
HKT48の指原莉乃が来るて言うことで
朝、8:00前に出勤したらもう取り巻きのファンが場所取りしとりました。



ほとんどが東京辺りから来た追っかけです。
指原莉乃プロデュースのお弁当の販売が15:00頃から
その整理券配るとが13:30・・

もうそれに並んどんしゃあ・・

よか年した男たちもおるとですバイ・・
ある男は待っとう間、寒かけんゆらりんにおでん買いに来て
いかに彼女が素晴らしいかば力説していきましたばってん
みんな顔見合せて・・

「日本もしまいばい・・」

ばってんゆらりんが儲かるとは「ナンクルナイサー」

整理券の販売が終わったらその集団、及びテレビクルーが
ひっきりなしにゆらりんへ食事に入ってきます。

フル回転で対応しましたばってん最後は矢折れ刀つき、
食材が無うなり閉店の看板出すも今度は飲み物のお客さんがひっきりなし。

折から冷え込んだ中の時間待ち・・
温もるもんの欲しかとは当たり前ですもんね。

愈々時間が迫ってきました・・





もうゆらりんから出ることもでけません。
椅子に登って写しました。



撮影禁止らしかばってんさしPば写しました。

おいしゃんとしては一緒に来たTNCのアナウンサーの方が
よっぽど良かて思いましたばってん・・・

鍋降り続けて指やら腕のつりだした。
クタクタで帰宅。

夜はごりょんとデートして夜景ば見てきました。







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HKTサッシープロデュースお弁当

2012-11-26 21:50:07 | 今日のゆらりん
HKTて知っとりますか?

サッシーって知っとりますか?

「知らん?」

んならAKB48なら知っとりますか?

そうAKIBA48のことですね・・・・

そうおんなじようにHAKATA48てのもおるらしかとです。

もうこのへん思いッきしおいしゃん会話ですばってん。

そのHKTのサッシーて言うとのサインがゆらりんにあります。

先日、収録の取材かなんかで来たそうです。

HKTの妹分「HR」てのは今年どんたくで遭遇しました。



それがこの写真。

おいしゃんなそんとき尻ばっか写してしまいました。



もうなんがなんかわけわかりめばってんが

今度12月の6日に美野島商店街でサッシーがお弁当のプロデュースばするらしい。

美野島商店街のお惣菜ばチョイスしてお弁当ば作るげな・・・

全部で200食・・・・・・

ゆらりんそのご飯だけのご注文受けとります。

ゆらりんでもちょうどお弁当の制作ば考えよった時期ですばってん

ここにきて東北震災の影響等で福岡のお米の価格が軒並み値上がりしとります。

お弁当一つとっても商売にしょうちゃあ
やおいかんです。

今日はゆらりんでも出すごとした「親子丼」で夕食しました。



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市場調査

2012-11-25 21:59:01 | 今日のゆらりん
三連休最終日・・・・

朝からウイッシュボンと糸島まで市場調査

伊都彩采まで行ってきました。

さわらの刺身用が裁いたとが2匹で400円
夜、刺身で食おうて即購入

魚の安さにゆらりんストック用に沢山買い込んできました。

今、ゆらりんではお弁当販売ば検討中です。

今日はその試作品台1号ば作りました。





冷えてもおいしいおかずに苦心します。

このお弁当容器だけでもけっこう値段のかかります。

今日のはK介に試食で食べてもらいました。

まだまだ改良の余地のあります。
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melon

2012-09-12 00:09:05 | 今日のゆらりん
今日はゆらりんの日

相変わらずお客さんは常連さんふたありだけ・・・


冷蔵庫にあった「メロン」

美味しく頂きました。



切っているのは「知ちゃん」です・・
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ひさびさゆらりん

2012-06-25 17:36:48 | 今日のゆらりん
今日は山笠前最後のゆらりんPC教室。

ミニ飾り山が立派にでけあがっとりました。







龍の子太郎はどこかへお出かけ中のようです。



PC授業中にNYさんと蛇の目が乱入してきました。

授業中ていうとぃ焼酎出してきて飲もうとするやないですか?

そうそうに引き取ってもらいました。

帰りに川端商店街通って帰ってきたら

山台苦氏八番山の矢切り作業中しよりました。

山台苦氏はそろそろ作業も終盤にむかいますばってん

こちら今からが本番です。

もう今月は逢えんやろうと
山台区氏と久々食事してきました。

なが富、蛇の目、仁伊島(満員で入れず)博多荘

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娘と・・

2012-04-23 22:24:52 | 今日のゆらりん
昨日は日曜日やったばってんがゆらりんのお手伝い。

ゆらりん既定以上の30名ば超えるお客さんやったけん

娘とまりちゃんにも応援頼みました。

娘は仕事ば早番に切り替えて時間までに
来てくれました。



髪切ってボーイッシュに変身しとりました。

お客様は、今年の土居流当番町「行町」の皆さんです。

顔なじみの「金太夫」もやってきました。
「金太夫」の実家は地元美野島商店街ですけん里帰りです。

リオン取締の計らいでウイッシュボン(ここでは山台苦て言うたほうが・・)に続き
おいしゃんまでご紹介いただきご挨拶させていただきましたやね。
古ノ一とは隣同士の町内ですけん。
行政区では行町は下半分は古門戸町ですけん。

初音さんとこのJr、けんきちさんJrと
どこの街も若返りですね。
いやおいしゃんが歳とっただけです。



恒例「祝いめでた」で締めております。
おいしゃンも厨房から一緒に唱和しました。

お客さんのお手伝いもあり
8:00過ぎには片付きました。



中洲酒一番に食事に行きました。
翌日健康診断控えた娘は「9:00過ぎたら食べられん」て言うて
急いで注文。
カツドンぱくついとりました。

仕事が遅うなったまりちゃんも翌日が休みて言うことで
娘の車で新宮に帰るけん合流。

楽しく食事しよったら「中洲流」が乱入してきたやなかですか!

蛇の目(写真左下)がふすま空けて入ってきました。



蛇の目はマリちゃんと縁談進めよったとい
断った因縁浅からずの仲です。

グズグズになりかけたけん明日の仕事もあるけん
お開きにしました。

そうそうゆらりんがRKBの生放送で取材されるげな

今日テレビ局が来て色々聞いていきました。

5月8日放送らしかばってんが
番組名もわかりません。

とりあえず「スパじゅう」に興味持っとりました。



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19の春

2012-02-20 11:23:48 | 今日のゆらりん


☆のくん「19の春」ば

特訓中です・・・・

何かに集中しとかなしゃっくりの出る件です。

今日のまかないは土曜日の懇親会にまるまる食べんで残った

水炊きです。

だいぶ味の浸みて美味うなっとります。



十九の春 田端義夫
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まかないごはん

2012-01-18 00:20:35 | 今日のゆらりん
今日の夜はゆらりんボランティアの日・・・

健康のため徒歩で行きました。
ゆらりんまで40分の行程

そうたいした距離や無かばってん
着こんで行ったもんやけん汗かいてしまいました。

今日の昼間はトモちゃん当番の日・・
久しぶりにトモちゃんに逢いました。

夜、土居流のメンバーが来店の予定ていうことで
トモちゃんも少し時間延長していてくれることになったけんです。

来月、西区の家でごりょンの仕事の関係のエステの先生招いて
勉強会のあるけんおいしゃん昼食の献立頼まれとりますっちゃん。

メニューは決まっとうばってん事前試作がだいじやけん
トモちゃんの「まかない」につくってあげました。

その先生クリーム系が苦手て言うことで
他にも作るばってんが一つは
醤油味の和風めんたいスパゲティに決めとります。

結果、味はgood!

後は量の問題です。

25人くらい集まるらしかけん
家庭の台所でつくるにゃあ限度のあります。

茹でたてやなからな美味うなかけん
他にも持ち寄りで料理の集まるらしいかばってん
10人前くらい作るとなるとゆらりんの経験上
台所は戦場になろうごたります。

土居流御一行様到着
皆ブログ読者ですけん
キモサべの一件は皆、周知済みです。

沢山食べて飲んで頂きました。
行町のリオン君ことT師取締と2月に懇親会のお約束しました。

彼は古ノ一の住人になるかもしれまっせん

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美野島商店街始動

2012-01-05 17:15:47 | 今日のゆらりん
今日は今年最初のゆらりん営業日

ランチにつける「門松サラダ」です。



竹輪にアスパラ詰めてブロッコリーば添えて
カニカマで紅白水引ばあしらいました。

商店街では何やら大道芸が始まりました。



この河童のごたあ頭した人が
獅子舞しよりました。

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世にも寂しい物語

2011-12-04 22:52:44 | 今日のゆらりん


今日はゆらりんパソコン教室を終え
来年の山笠の人形飾りの資料集めのため「福岡市博物館」へ・・

滞り無く終え残りの仕事ば済まして
夕食の準備ば終えて風呂上がったころ
携帯がプルルン・・・・

「今から酒一番にいく・・」

「キモサベ」からのメールです。

何かば訴えるような響きが感じられたため
「お伴します」て返信したとです。

今日は結婚式出席でそのあと地域のまちづくりの会合で
講演予定やったはず。

酒一番に行ったら珍しくスーツに身を固めたキモサベがおりました。

すでに荒れておりました。

ことの詳細は本人のブログで書かれるでしょう

F上タイルのスピーチと福岡国際マラソンに
非常に怒りを表しておられました。

酒一番~蛇の目寿司、恒例のコースで
家路に急ぎました。

今日も蛇の目の奥さんの味噌汁は絶品でした。

来年のポスターもらって帰って来ました。

今年もあとひと月です。



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逆王手や!「街の片隅で・・」

2011-11-17 23:34:19 | 今日のゆらりん
寒うなるかて思いよったらまだ殊の外気温は下がらず・・

うちの亀たちもまだ餌食べております。



さて今夜は日本シリーズ第5戦

キモサベぎっくり腰ば患うたて言うことで
早めのゆらりん出勤です。

前半NYが呼び出してU介がきて
大画面で日本シリーズ見てましたが
途中で飲みに行きゆらりんはがら~ん

今日はいつもの木曜日と一緒で「すったり」かとおもいきや
U介親父が来てくれました。

すぐ後に「まりこちゃん」も登場・・

食事にきたまりこちゃん厨房に引きずり込んで
「だし巻き」作ってもらいました。

さすがプロです。
ゆらりんで初めて「だし巻き」の本物出せた気がします。



もうゆらりんの一員に引きずり込むしかありません。

しかし今回の日本シリーズ・・・

中日寄りの解説はなんか面白うないです。

ばってん勝ってしまえばこっちのもん

土曜日一気に決めてもらいたかもんです。

自転車で帰る途中、博多駅前通りはもうクリスマスイルミネーションです。



今年はなんかおいしゃん季節に追いつけとらんかったばってん

一足先にクリスマス気分味わいました。



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ガラ~ン・・今日はすったり

2011-11-10 23:20:02 | 今日のゆらりん


今日の夜のゆらりん、誰もいません。

常連さんのお茶屋さん以外は
若いサラリーマン風の方がチャンポン食べただけやった。

ちょっと冷え込んで雨もパラつきよるばってん・・



寧々もヒーターの影から顔出しとります。

今から先、だんだん冷えてきて自転車通勤はつらい時期になってきます。

暖っか鍋物が恋しい季節になります。

スープ餃子、モツ鍋、すき焼き、ご賞味ください。

キモサベが「これ買うた」て見せました。



蒸し器です。何の料理ができるのでしょうか?

目の玉つけたら「太陽の塔」に似とります。
「わかるかな~?」「わっかんねえだろうな~」

今の若い人、「太陽の塔」もこのフレーズも
「わっかるかな~?」



明後日の週末土曜日はノリちゃんのピンチヒッターで
おいしゃんゆらりんにでますけん

時間のあるお方は是非お越しください。

大スクリーン動画でお待ちしております。


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